选择野生黄鳝鱼苗时应注意以下几点：

1.上浆：在自然温度下，商品鳗人工饲养5-6个月，增重2-8倍，一般3倍左右。年底只有100克以上规格的个体价格较高。因此，4-5月份放流鱼苗的尾重应在30g以上，随着时间的推迟，选择的鱼苗也应增加，以获得当年较高的养殖效益。

2.来源：黄鳝鱼苗有两种来源：人工繁殖和自然捕捉。人工繁育的种苗质量稳定，但目前数量较少，难以满足人工繁育的需要；在自然水域捕捞野生黄鳝的方法主要有笼捕、电捕、针捕、药捕、针捕和徒手捕捞。其中只有笼捕的幼苗成活率高，其他方法获得的幼苗成活率低。所以在挑选的时候，首先要掌握好种苗的来源。

3.看体色：常见的黄鳝种类有：深黄色大斑黄鳝，肥壮，体色暗黄色，背部和两侧分布有不规则的棕黑色斑点，大斑点从前端到后端在背部和两侧连成数个斑点；土红色黄鳝是土红色的，特别是两侧，其他特征与暗黄黄鳝相似。淡黄色斑点鳗鲡，体色淡黄，斑点细密，斑点不明显，几乎没有斑点；灰绿色细斑鳗，体色为蓝灰色，身上有一点棕黑色斑点，但不形成斑线，故称花鳗。实践证明，前两种鳗鱼生长速度最快，是人工养殖的最佳品种。

4.查病害：挑选鳗鱼苗时常见的有四种病害：鳗鱼表面有明显的红色血性腐烂病斑，为腐烂病；尾巴白色，粘液脱落，是水霉；头部普遍消瘦，甚至僵硬、卷曲、颤抖，是体内寄生虫病；肛门红肿发炎，就是肠炎。有这种病的鳗鱼，选的时候都要淘汰。

5.外伤检测：口腔内出血常见，如针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤擦伤、体眼损伤等。腹部擦伤，如果腹部不向上，很难发现，要注意检查。如果把鳗鲡倒入3%-5%的盐水中，受伤的个体会立刻跳起来，这种鳗鲡也被消灭(但有些特别敏感的健康鳗鲡会上蹿下跳，所以要检查外观，仔细鉴别)。

6.考验力量：健康的鳝鱼，用手抓的时候，感觉鳝鱼很坚韧，有很大的力气挣和逃；用手抓的，软的，弱的，两头下垂的，都是不健康的鳝鱼。

7.摸粘液：患病、中毒黄鳝全身或局部粘液脱落或减少，手无光滑感或光滑感弱，或粘液脱落明显。黄鳝一旦失去屏障粘液就无法存活。

8.知觉敏感：当鳗鱼被倒入浅水盆时，其游泳姿势正常，整个盆会因突然的震动和抖动而发出水响声，说明鳗鱼是敏感健康的。那些挺着肚子的“浮头”，是不健康的个体，应该被淘汰。