在南方的一些地区，冬季气候多变。长时间没有冷空气南下，阳光明媚的时候，外塘冬眠的乌龟就会醒来觅食。寒流南下，白天气温降到12以下，乌龟又进入冬眠。如果不加强管理，在极寒和极热天气下，甲鱼往往会因冻伤而感染水霉菌和细菌性疾病，造成损失。因此，必须采取以下措施：

1.选择越冬池。越冬池一般应选择在远离村镇，没有厂矿污染源，水源便于排灌的池塘。水深最好在2米以上，淤泥厚度在30厘米左右，面积2 ~ 3亩，背风较好。有条件的可以分等级、分规格(亲龟、成龟、幼龟、稚龟)越冬。秋季采收前，将甲鱼消毒(用4%盐水浸泡10分钟)，在池塘中养殖越冬。没有条件的就在原池越冬。

2.对水质进行消毒。越冬前要用标准渔药对水质进行消毒。中毒后(约7 ~ 10天)，甲鱼可坠入池塘越冬。因为水温忽高忽低，越冬甲鱼醒后3天要消毒一次，水质每月消毒一次。水质消毒应使用对甲鱼刺激性小的表面活性剂或碘类药物，而不是对甲鱼刺激性大的含氯试剂或生石灰。

3.加强水质管理，保持水质新鲜。水体要求透明度30cm，PH值7.5 ~ 8.5，总氨氮小于1.5mg/L，硫化氢小于0.06mg/L，溶解氧大于4mg/L.其次，种植水葫芦(水葫芦、水仙)等水生植物或在每亩60-70平方米的围栏内用竹(网)片在池塘一角投放有益菌(如光合菌、硫化菌、硝化菌)，净化油、苯胺、甲苯铵、苯酚等各种有害物质和银、铝、镉、磷等有害化学元素。增加水中溶解氧，减少水中有害物质，抑制有害细菌的生长繁殖。也可以用沸石粉或清底药来净化池塘底泥中的有害物质。第三，每亩池塘混养60条鲢鱼和20 ~ 30条鳙鱼。鲢鱼以浮游植物(藻类)为食，鳙鱼以浮游动物为食，有效控制浮游生物过度生长，保持水质合理稳定。4.水温连续几天在20以上时，如果天气晴朗，可适当注入30厘米的淡水，并排出部分老水，以稀释毒物，增加水体中的溶解氧，保持水质肥、鲜、嫩、爽。