如何烹饪和食用甲鱼？制作乌龟的配件有哪些？
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1.活甲鱼1只，糯米150g，高汤1000g，盐少许，葱、姜、料酒、味精、胡椒粉。
2.制法：先将乌龟宰杀洗净，切成小块，用开水浸泡，然后用冷水捞出，刮掉皮膜，洗净，放入盆中，加入料酒、葱、姜、精盐，放入笼中用武火蒸熟，挑出葱、姜、龟骨，留下肉和汤。然后把反洗好的糯米加入高汤中，大火烧开，再转小火煮。粥做好了，加入味精和胡椒粉，煮熟即可食用。
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