为了获得更好的养殖效益，很多养殖户在春节前后囤积黄鳝出售。下面介绍一些黄鳝越冬的方法。

一、水中越冬法

当水温降至10以下时，黄鳝停止进食，在洞穴中冬眠。为了使黄鳝安全越冬，如果在土池中饲养黄鳝，将池体建成南北向的长方形，北脊高，南脊低。有条件的话，北面的山脊可以建成1.5米以上的防风墙。9月中旬，养殖池水位维持在30 ~ 50厘米，后期改变水位，池内土层厚度不小于50厘米，便于黄鳝筑穴越冬，保证池底水温在0以上。当温度低于0，水面结冰时，需要破冰，清除浮冰，以增加水中的溶解氧，防止黄鳝缺氧死亡。但是，当鳗鱼被养在笼子里过冬时，在鳗鱼停止进食后，箱子底部腐烂的水草被清理干净，同时箱子里有足够的浮草供鳗鱼攀爬。水中越冬法简单易操作，但冬季捕捞比较麻烦，成活率低，尤其是网箱养鳗死亡率高。

二、泥中越冬法

水温低于12时，逐渐排干池水，保持池底表层土壤湿润。黄鳝停止进食后，不要搅动池底土壤或改变表面形状。可在土面上覆盖一层10 ~ 20cm厚的稻草或稻草帘，稻草层下留有空隙，周围做好水池的清理和排水，可起到通风防寒的作用。该方法成本低，操作简单，黄鳝成活率高，体重消耗低。缺点是平时需要专人看护，捕捉麻烦，不能及时出售，适合鳗鱼苗越冬。

三、室内越冬法

当水温降至10以下时，应将池塘中的黄鳝捕捞干净，存放在室内水泥池中进行养殖。水泥池面积3 ~ 8平方米，水深不超过50厘米。水应为外塘清水或井水，温差不大于3，黄鳝与水的比例为1 2。前3天每天换水一次，以后每3 ~ 5天换水一次，每次都要把水底的代谢物清理干净，并保证室内温度在2 ~ 5。这种方法安全，成活率高，行情好的时候随时可以出售。缺点是平时管理操作麻烦，黄鳝的体耗量大，适合成年黄鳝越冬。

四、温室越冬方法

当水温低于15时，将黄鳝转移到塑料大棚中越冬。棚内水池水位控制在50 ~ 70cm，放置水花生，用量为水面的1/3。当水温在12以上时，需要适当投喂，直至停止进食，并注意调节水质，防止大量代谢产物耗氧。保持棚内温度在2 ~ 8。晴天上午11:00-下午3: 00注意揭膜通风。发现大量黄鳝探出水面时，要注意增加氧气。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，便于捕捞和销售；缺点是成本太高，管理操作复杂。

作者：杨冰冰，洪泽县水产科学研究所