稻田养鳗是充分利用稻田实现种养结合的一种生产模式。因为稻田富含天然饲料，水稻是很好的遮荫，水深刚好满足黄鳝的生长要求。黄鳝在田间打洞疏松土壤，捕食害虫，不仅有利于水稻生长，还能减少病虫害。湖北省监利县柘木乡一农民于2002年5月在他家旁边移植了0.87公顷水田，并投放了375公斤黄鳝。到同年9月，他已捕捞黄鳝1180公斤，生产大米692公斤。除去成本，净收入高达2万元。他总结说，在稻田里养鳗鱼是农民致富增收的好办法。具体措施如下：

(1)水田追肥

稻田修剪的方法有很多，关键是要防止鳝鱼逃跑。最好的办法是把每块水田的田埂加宽到1 ~ 1.5米，或者沿着每块水田的田埂开一条沟，在水田中间开一条隔沟，宽50厘米，深25 ~ 36厘米，与隔沟相连。每块水田分成四小块，排水口要用铁丝网或塑料网堵住，防止鳝鱼顺水逃逸。

(2)放养鳗种

鳗鱼种的投喂应在早春进行。要选择无病无伤的个体，大小基本一致。禁止大小混放，以免饲料不足时兔子自相残杀。一般每0.067公顷放养13，000至15，000只重10至20克的鳗鱼种，或每平方米放养20至30只鳗鱼种。

黄鳝主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼小虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料、麸皮、米糠、豆饼、豆渣、瓜果等为食。投喂应在傍晚进行，投喂量为黄鳝总重量的23%。水温在10 ~ 35时，最适合黄鳝生长，投喂量可适当增加。但在雨天、闷热、雷雨前后以及水温高于33或低于10时，可减少投喂量。在离水面5厘米的鱼沟上悬挂3 ~ 8瓦的黑光灯，引诱昆虫(飞蛾)入水，以弥补动物饲料的不足。也可以在木架上和沟上的尼龙网上放一些骨头、腐肉、臭鱼，引诱昆虫产卵生蛆，落入水中食用。

(3)日常管理

水稻生长前期，稻田水深保持6 ~ 10cm；拔节期后和孕穗期前，水稻应该暴露在阳光下。暴露期间，围栏沟和隔间沟的水深应保持在15厘米左右，并经常更换淡水。拔节至灌浆期后，水深保持在6 cm左右。如果需要化肥或农药，必须考虑引诱黄鳝到安全水域。此外，经常检查脊和入口和出口，以防止鳗鱼逃跑。

(4)疾病的预防和治疗

黄鳝的疾病很多，其中常见且严重的是水霉病、腐皮病和寄生虫病。这些疾病多是由于放养密度过大，相互纠缠造成的。防治方法：(1)用生石灰清场，消毒，消灭病原体；(2)放鳗时适当控制密度；(3)调节水质，改善黄鳝生态环境。一旦发现病情，根据病情每平方米水撒2克小苏打全田；皮烂可以用蟾酥在野外拖几次。

(5)打捞和上市

黄鳝体重80 ~ 100克即可捕捞上市。秋天可以用网捕鱼或者在稻田里翻土，把大的抓起来，把小的留给自己繁殖。但要注意防止鳗鱼受伤，以免降低售价，影响经济效益。

作者：湖南省农业科学院