一、设施建设

1.位置选择

房前屋后的院子周围建有养鳗池，以地下水或自来水作为养殖水源。

2.鳗鱼塘建设

这堵墙是用单块砖砌成的。一般每个养鳗池占地2平方米(长2米，宽1米)。墙的内、外、底部都用水泥抹灰，墙高50厘米。墙的上部做成T型，起到防逃的作用。在离池底30厘米的墙上安装一根直径10厘米的塑料橡胶管进行溢流。池底到排水口要有一定的倾斜度，排水口与主排水口相连。池底以下20厘米的池壁和池底全部贴瓷砖。溢洪道和排水沟都是用铁丝做成的，防止逸出，不用的时候用木塞塞住。

3.蓄水池

按照每10平方米鳝鱼池1.5立方米的比例，蓄水池用红砖砌成，墙内外角和池底全部用水泥抹平。在水池底部安装出水管。同时，池底要有一定的坡度，排污口要定期清理。出水口和排污口都由阀门控制。

水库要求不漏水，以确保供水安全。水库的底平面应高于养殖池塘的底平面20厘米以上。

二、水产养殖技术要点

1.鳗鱼池的制备

鳗鱼塘建好后，先灌满水，浸泡10天后，用2010E-6生石灰水对塘口和环境进行消毒。放苗前一个月，将池水加到20厘米深，将瓷砖浸湿，让附着的生物和苔藓泥在瓷砖上生长，减少光线在瓷砖上的反射。放苗前一周，在池塘周围放置一些清洗消毒后的水花生，池塘中央留有空水，作为黄鳝的摄食场所。同时，每个池塘里养一只蟾蜍和几条泥鳅。

释放幼苗

一般4月初就可以购买鳗鱼苗了。最好选择无外伤的网箱捕捞的鳗鱼苗，要求体格健壮，游动活泼，规格整齐，每公斤30只左右，规格差异大的要分池放养。放养前，用3%的盐水浸泡鳗鱼苗约5分钟。备货量要每平方米5公斤，保证当年销售规格达到150克以上。

喂食

当水温达到18以上时，黄鳝开始摄食。而池塘里放养的鳗鱼苗，前几天胃口不好，一般不会主动进食。从第四天开始，可以驯养它进食，用活蚯蚓引诱它张嘴或把新鲜的蛤肉切成4cm 1cm 1cm的条状驯服饵料。人工复合饵料，几天后即可投喂。加入适量的小麦粉和鱼粉，通过绞肉机制成条状饵料，冷却至半干，投喂。每晚投喂一次，投喂量按池塘鳗鱼总重量的3% ~ 5%计算。一般放在水池的空水中，既方便观察投饵情况，又有利于清除残留饵料。

4.日常管理

首先是每天早晚巡视池塘，发现病死鳗苗，及时捞出隔离，诊断病因。其次，密切监测水质的变化。一般季节3 ~ 5天换水一次，高温季节每天换水一次，早上换水。当水温超过28时，用布搭建遮荫棚可以起到明显的降温作用。

预防疾病

坚持预防为主、防治结合的原则。由于黄鳝主要靠嗅觉寻找食物，其嗅觉相当发达，对含有药物的气味非常敏感，食物中有气味，所以其照相食量明显减少，甚至拒食。所以，我们不能像养鱼那样经常用药物预防鳗鱼病。只能采取生态防病措施，比如养