随着养殖规模的不断扩大和养殖密度的不断提高，池塘的投资也在不断增加。导致水体负荷大，甚至超过其饱和极限，进而破坏养殖水体的理化指标，水质恶化，水体中产生大量氨氮、亚硝酸盐等有害物质，导致养殖生物中毒死亡，给养殖户带来巨大损失。养殖水的质量主要取决于以下水质指标：氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、pH值、化学耗氧量、硫化氢等七项指标。在养殖水体中，如何有效转化含氮有机物以保证养殖水质的长期维持是养殖成功的关键之一。养殖水中的含氮有机物首先转化为氨氮，然后转化为亚硝酸盐氮，最后转化为硝酸盐氮。在转化过程中，含氮有机物转化为氨氮需要较短的时间，氨氮转化为亚硝酸盐需要较短的时间，而亚硝酸盐转化需要较长的时间，因此水中的亚硝酸盐很难转化为其他物质。为了控制水中亚硝酸盐的含量，必须从源头上切断其产生的可能性。1.养殖池塘中的亚硝酸盐是如何产生的？

池水变浊或变清(水体中有益藻类数量减少)，水色突变(即“转水”或“藻类倒置”现象)，由原来的绿色变为后来的红色或黑色。亚硝酸盐是有机物分解的中间产物。虾池残留饵料和排泄物腐败时，水体严重恶化，会导致池塘中亚硝酸盐含量高。

1.塘底有机物：鱼虾粪便和过量有机物在塘内堆积后，水体微生物分解不完全时残留氨氮、亚硝酸等物质，再加上藻类活性差，导致吸收氨氮和硝酸盐的速度下降，产大于吸，导致亚硝酸盐爆发。

2.溶解氧：在氧气不足的情况下，生成的氨氮和亚硝酸盐得不到足够的氧气，导致硝化反应停滞，反硝化反应加强，从而生成亚硝酸盐。

3.微生物：缺乏硝化细菌导致氮循环链堵塞。

4.藻类：藻类异常产氧能力差，水中溶解氧不足，特别是底部缺氧严重，吸收硝酸根和铵离子速度降低，导致循环链堵塞。

5.施肥不当导致亚硝酸盐超标：农民习惯使用高浓度肥料和化肥，含氮量高，用后水的颜色来得快。用法、用量、施肥时间控制不当(如施肥后刚好赶上雨天)导致藻类繁殖缓慢，亚硝酸盐高。

6.饲料投喂导致亚硝酸盐超标：中前期，虾个头小，食物在肠道停留时间短。这样会造成大量高蛋白物质通过粪便排入水中，部分养殖户投喂过多，必然导致水中氮的积累，从而造成亚硝酸盐超标。

7.水温和天气的影响：一般大棚、工厂的水源水温较低，进水时上升缓慢，会使水中休眠的细菌苏醒繁殖。很多养殖户平时都是正常测量水源中的亚硝酸盐，但是塘口的亚硝酸盐偏高。一旦天气突变(外塘影响大)，水温发生变化，水体出现“落藻”“转水”时，亚硝酸盐就容易积累增加。二、为什么养虾中后期的池塘亚硝酸盐普遍偏高？

池塘中的氮循环大致如下：含氮有机物(残饵、粪便等。)氨亚硝酸盐硝酸盐

养殖初期，池塘中残留的饵料、粪便等含氮有机物很少，池塘中原有的硝化细菌具有降解其产生的亚硝酸盐的能力。随着培养过程中饵料用量的增加，亚硝酸盐的量也增加，但分解亚硝酸盐的硝化菌产生较慢，繁殖第一代需要20多个小时。再加上养殖户投放大量光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物，最多几分钟就能繁殖第一代，很快就充满了水体。从而迫使亚硝酸盐的降解进度较慢，所以养虾中后期池塘中的亚硝酸盐普遍偏高。

沉淀物变质，沉淀物发黑发臭，导致亚硝酸盐超标。3.亚硝酸盐中毒后，大虾出现症状。

当虾池中的亚硝酸盐浓度达到0.02毫克/升时，对虾感到不适，当浓度达到0.1毫克/升时，亚硝酸盐就会对对虾造成伤害。它能迅速破坏鳃组织，使鳃细胞肿胀增生，降低血液的输氧功能，削弱对虾的代谢功能，降低食欲，从而影响对虾的正常生理功能，降低机体的抗病能力，易诱发白斑病等病毒性疾病。

亚硝酸盐过量导致虾中毒，腮黄，腮黑。第四，预防措施。

1.彻底清理池塘，消毒，避免有机物大量堆积；

2.喂食不宜过量；

3、养殖过程中保持水体处于碱性状态；

4.池塘完全配备增氧设备，保证水中溶解氧充足；

5.避免使用发酵有机肥；

6、经常使用硝化菌、芽孢杆菌、光和菌等有益微生物制剂调节水质；

7.贫水体多施磷肥，磷酸二氢钙促进浮游植物吸收氮的效果最好。将沸石粉或明矾加盐洒满池塘，用于贫水体；

8.及时换水，特别是池底水和污水，及时清理池内污物；

9.相同浓度的海水中亚硝酸盐的毒性远小于淡水，适当提高水的盐度可以在一定程度上降低亚硝酸盐的毒性。