直接用奶煮茶为什么会苦
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是茶不好，或者是温度太高，或者是炖得太久。建议不要煮沸，而是将茶叶炖煮六到七分钟。茶叶煮得久了尝起来是苦的。
为什么牛奶会使茶变苦
茶天生苦而涩。构成茶苦味的主要物质是儿茶素、咖啡因和茶多酚。在高温蒸煮的过程中，这些物质会很快被分离，所以茶汤会很苦。
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