低脂中脂高脂可可粉区别
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可可粉按可可脂含量分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉。国家标准和行业标准是不一样的，一般我们说行业标准。在国家标准中，高脂可可粉的可可脂含量20.0%，中脂可可粉的可可脂含量为14.0%-20.0%(不含20.0%)，低脂可可粉的可可脂含量为10.0%-14.0%(不含14.0%)。
业内所称的高脂可可含有20.0%至24.0%的可可脂，而中脂可可含有10.0%至12.0%的可可脂，低脂可可含有8%的可可脂。
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