榨孜然粉为什么是苦味
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它烧起来是苦的!
生孜然是苦的，只有稍微加热才能去除苦味，孜然的香味不加热就不会出来，但要注意，孜然很容易燃烧，不要加热太久，否则会烧苦!
孜然富含精油，香气浓郁，被认为是世界上仅次于辣椒的第二大香料作物。孜然还具有调气开胃、祛寒除湿等多种药用特性，并具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集、降血糖等保健功效。
压孜然粉为什么是苦的
可能是孜然粉的质量不好，口感与孜然粉冲突
小茴香又名孜然、小茴香，南疆人称小茴香。伞形花属，伞形花属一年生或二年生草本植物，20 - 40厘米高，全株光滑无毛。花瓣粉红色或白色，长圆形，花期4个月，果期5个月。孜然是调味品之王，适合肉类烹调，也可以用作香料。孜然果可入药，具有很高的药食价值。
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