腊肉炒笋丝的家常做法
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材料：竹笋、腊肉、花椒。
调味料：郫县豆沙
主要材料
笋200g
腊肉100g
辅助材料
适量吃胡萝卜
青椒
葱花数量
0
八角茴香
干辣椒
料酒适量
口味非常新鲜，酱油适量
适量花生油
炒猪肉和竹笋的过程
1. 准备好的主要成分
2. 竹笋去皮切丝，用凉水洗净
3.将水煮沸2分钟以小火慢炖
4. 腊肉切丝，葱剁碎
5. 胡萝卜和青椒切丝
6. 锅烧热，将花生油放入八角下，爆出香味，再放入洋葱碎，将香味去掉。
7、放入培根丝，油不要太热，肉要干，没有水分。太热会烫着的
8、炒熟的肉放入料酒中煮熟后，味道很鲜微炒。盐，鸡精，翻炒
9、放入胡萝卜、青椒味精，稍微翻炒出锅
10. 装盘就好。竹笋和腊肉是绝配。咸的，辣的，还有一碗米饭。美味。
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