酸笋煲什么好吃又营养
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道酸笋到底是什么好吃又有营养。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.酸笋鸭脚好吃。
2.食材:田螺2斤、鸭脚13只、红99浓缩火锅底料200g、紫苏叶适量、腐竹适量、酸笋适量、姜蒜少许、耗油少许、香菜少许、糖少许。
3.把买回家的蜗牛吐在水里。在水里滴几滴油让他们快点吐，或者在菜市场找老板帮忙。
4.鸭脚洗干净，最好带皮，会比不带皮味道更丰富。最好把脚趾甲剪掉，放在放热的水里飞，然后拿出来沥干。
5.把长长的腐竹掰成碎片，然后把锅里的油加热，把腐竹放进去，炸到酥脆，就可以捞出来了。
6.刚才把鸭脚放油锅里了。注意最好盖好，因为油会像放鞭炮一样四处飞溅。锅里动静小的时候，鸭脚煎到有些金黄就可以捞出来了。
7.锅里不放油，把酸笋和螺蛳放锅里炒干。
8.锅里开小火，放入几片姜，三四粒蒜米，稍微翻炒，炒红99浓缩火锅底料，倒入田螺，用油量和少许糖翻炒均匀。
9.锅中加水(一定要用热水)，倒入鸭脚和水煮蛋(水煮蛋用牙签扎一下，帮助入味)，加盖焖40分钟，中途加点热水(因为蒸发快)，加入腐竹焖20分钟。
10.放入切碎的紫苏叶，关火浸泡，自然冷却入味，再加热，撒上香菜，装盘即可。
以上解释了什么酸笋好吃又有营养。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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