没熟透的柿子可以做柿子醋吗
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不。做柿子醋对熟柿子有好处，青柿子太涩。
柿子醋主要由剑柿和平底柿子制成。我们可能知道这两年柿子的价格比较高，所以生柿子的价格也比较高。因此，很多人认为我们在酿造柿子醋的时候不会好好利用柿子。而且熟柿子加工的不是柿饼，所以产量可以满足柿子醋的加工需要。
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