如何鉴别不同品种的乌鱼
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在我国南方，尤其是广东、广西、海南、香港、澳门等省，人们常把几种形状、颜色相似，但品种不同的鱼统称为‘乌鱼’，但实际上不同品种的价值和价格相差很大。现将市场上几种被称为“鲻鱼”的品种简要介绍如下：
一、黑鱼又称乌鱼、生鱼、黑鱼。鱼呈杆状，头大而扁，口裂较大，背鳍和臀鳍细长，尾鳍圆形，鳞大小相近，体灰黑色，略带褐绿色，侧部有明显的黑色条纹。叫大生鱼，产于湖南湖北，所以也叫两湖生鱼。
二、斑鳢又叫乌鱼、生鱼。其体型与乌鳢略相似，但背鳍不向前凸出，其侧面的黑斑近似圆形。从眼睛到胸鳍根部有一条明显的黑色条纹，所以叫小鱼，是一种淡水鱼，主要分布在岭南一带，所以又叫粤粤生鱼或本地生鱼。
三、月黑鱼又名乌鱼，也是著名的石斑鱼、七星鱼，属于淡水鱼类。这种鱼的形状与乌鳢和斑点乌鳢相似，但没有腹鳍。尾鳍和胸鳍上方有一个大黑点。它最大的特点是头上有七颗星星。
4.胭脂鱼(Myxocyprinus ocellatus)又名乌鱼，是咸淡水中的一种小型珍贵鱼类，重约50克至200克，体细长，体色较暗，鳞片极细，个体肥大，体侧有深褐色条纹，善于爬行和跳跃。
五、乌鱼又称乌鱼，别名乌头鲣、鲣鱼，浅水或咸、淡水鱼。头小，口宽而短，眼大，鱼体略粗呈棍棒状，尾鳍呈叉形，前端钝圆，向后逐渐变平，鱼体两侧有数条深色纵带。
以上提到的鱼都叫‘乌鱼’，除了体色有点相似外，在个体、形态、生理特征上都有很大的不同。只要仔细观察，在购买或挑选种子时就不难分辨。(完)
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