为什么苹果放久了会变黄
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1. 苹果由于氧化反应，时间长了会变黄，接触空气后很快就会变黄。如果你用盐水浸泡切好的苹果，就不会氧化。
2. 苹果是生活中常见的水果，具有很高的营养价值，富含维生素c、膳食纤维、碳水化合物、多种微量元素(钾、磷、铁、钠)和少量的脂肪、蛋白质，多吃对身体有很大的好处，可以补充人体所需的微量元素。
为什么苹果会随着时间变黄
随着时间的推移，苹果变黄的原因是氧化，这是一些酚类物质在PPO的催化下与氧发生反应。
反应后，形成醌，随着这些物质的积累，它们产生黑色素，这是黄苹果的主要原因
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