大米绿豆粥水比例
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1: 1: 20
先用水将绿豆浸泡开，约浸泡半天，浸泡至软牙湿润。大米要选择易粥粘型，如粳米、糯米等。然后用1:1:20的比例开始煮，可能还要更多，1,2个绿豆，1,2个米饭，尽可能多的水。大火烧开后，再小火一直烧开，急字随时搅拌，避免糊锅结块，不急字用最小的火，煮1小时以上，中间搅拌几次。等待绿豆开花，米汤变稠。
待水煮以稀为味，选择自己需要干的稀停火若干水，基本报废。做好准备，慢慢烹饪，一步一步来是关键技能。
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