驴板肠的做法
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驴盘肠制作材料：驴大肠1对，玉米粉、熟猪油、酱油、葱段各250g，花椒粉35g，姜片4g，精盐、胡椒粉各50g，大蒜6个，糖、面酱、碱、醋少许，味精1小袋，八角粉15g。
驴盘香肠：
1. 大肠洗净，在锅中煮至八成熟，放入碱、醋和玉米粉，用水搓净，切成6厘米左右的小段。
2. 锅中加入猪油烧热，将调味料炒出风味，再加入肠子和500克左右的温水，煮熟后放入笼中蒸30分钟左右，加入原汤。
驴盘香肠
1. 买来的驴盘肠清洗步骤：第一次：用清水冲洗，加盐30克反复内外擦洗10分钟，然后用清水冲洗几次。第二次：加入一半淀粉，再里外反复洗十分钟，一定要耐心哦，油
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