4.0细菌培养藻类标杆的定义和表述：利用具有营养活性的益生菌复合物为有益藻类的快速繁殖和生长提供持续的营养，从而有效保证有益藻类的正常交替繁殖和生长，实现水中菌藻的稳定，防控应激和传染病，有效护航对虾的正常健康生长。

只有多了解对虾，才能在后期对虾养殖过程中少走弯路，有效提高对虾养殖产量，让对虾养殖多赚钱。

一.定义和解释：

营养性：一方面要保证能直接为藻类快速生长提供养分；如高活性氨基酸、能量多糖、B族维生素、腐植酸、矿物质微量元素等。二是可以为益生菌的生长提供营养源、碳架和附着载体。

益生菌复合物：

A.它必须是一种具有天然活性的厌氧兼性有益菌群。自然活动的技术标准是：抗逆性强，对pH、盐度、水温、池塘养殖水中抗生素和消毒剂残留的低敏感性广，繁殖快，为优势种群。

b、我们培养益生菌的标准是：产酸产酶好的酵母菌、乳酸菌、纳豆菌、复合芽孢菌、硝化反硝化细菌的组合。

第二，为什么是“以菌养藻”，而不是“以肥养藻”？

用肥料养藻的优缺点：优点可以为藻类的快速生长提供直接的营养源动力，有效及时地抢救倒生藻类，快速提高水体生产力，为幼苗的生长提供大量的天然饵料；缺点是营养来源不可控，容易造成大量藻类疯狂生长死亡，从而造成pH值波动过大，成活率低！南美白对虾对pH值的要求：前期(3 cm前)正常pH值最好为7.5-8.5，后期(5 cm后)pH值最好为8.0-9.0。前期低一点可以有效保证存活率；后期稍微高一点可以有效的防控亚硝酸盐的升高。但由于藻类生长过快，很容易用肥料养藻类，晴天的下午会很容易超过9.0。另一方面，如果施肥量和施肥时机控制不好，天气变化容易导致氨氮和亚硝酸盐增加。

(2)益生菌矿化水体中的有机物并转化为营养盐供藻类生长的好处：

a、是可持续可控的。一方面可以持续均衡地为藻类的生长提供营养，有效稳定藻相，防止藻类因水温、光照、雨水等气候变化而大量死亡；另一方面，通过对营养物质的限制性转化，可以有效抑制藻类的增殖和生长，避免藻类过度生长，造成pH值超标。

b、有效分解有机污染物，氧化分解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，净化优化水体，降低粘度和浊度，增加天然溶解氧，抑制水体富营养化，易导致有害藻类如小球藻、甲藻、蓝藻等。繁殖为种群优势，导致对虾早期有毒慢食、慢脱壳、偷死。

春季露天养殖气候多变。培养初期，水温普遍较低，光照较弱，藻细胞内代谢酶的活性较弱。如果水中悬浮的有机颗粒过多，虾(鱼苗)的鳃容易脏，呼吸不畅，会导致应激，甚至生病。藻类少，水薄，虾饲料少，自然生长慢，但是我们可以通过使用高级营养益生菌来促进水色的稳定和虾的生长。例如，在开口材料或虾片中浸泡一夜后，将它们撒在t上

用细菌培养藻类是稳定水质的基础和保证！4.0对标是基于以菌养藻理念的有效解决方案，即以超浓缩乳酸肠球菌复合物为基础，再浸泡、喷洒酵素菌营养液有机碳源，长期稳定水色。比如在海之弧菌灭藻剂、QQ抑菌灭藻剂、上海王琴益生抑菌灭藻剂等超浓缩乳酸肠球菌复合体的有机碳源中浸泡一晚后每10天喷洒一次，再在巴尔康超爽酶活菌(QQ双效藻调节剂、虾大师活性酶王、王琴百特)的碳源中浸泡一晚后每3-5天喷洒一次。

第三，用细菌抑制细菌：

定义和解释：以有益菌的繁殖为种群优势，可以有效抑制有害菌的繁殖和生长。

(2)满足细菌抑菌的要求：

A.抗逆性强，对pH、盐度、水温、池塘水中抗生素和消毒剂残留敏感性低，繁殖快，为优势种群。

b、是一类具有天然活性的厌氧兼性有益菌群，在有氧和缺氧条件下也能得到较好的繁殖和生长，如产酸产酶良好的酵母菌群、乳酸菌群、纳豆菌群、复合芽孢菌群等。

主要抑制的有害菌：副溶血弧菌、链球菌、嗜水气单胞菌、创伤弧菌、大肠杆菌、沙门氏菌等。

4.为什么把“以菌养藻，以菌抑菌”作为4.0 benchmark的一个中心思想？

考虑1:现在市场上有两种说法；一种是“清水抛秧”；另一个是“育苗肥水”。

a、清水育苗：优点是可以避免水产养殖中后期的富营养化，防治小球藻、甲藻、裸甲藻、蓝藻等有害藻类的繁殖，有效应对微囊藻毒素中毒导致的生长迟缓、生长缓慢。缺点是淡水水体缺乏藻类和细菌，水体自净能力比较差。随着饵料用量的增加，水质和底质的污染越来越严重，虾对的发生率更高。另外，虾池藻类少，饵料少，水分生产率低，清水放苗时虾苗生长速度相对较慢。如何解决淡水苗的缺陷？我们认为突破口是“以菌养藻”！通过投放营养益生菌(非耗氧)高级开口料，一方面可以有效保证虾苗的前期饵料需求，另一方面可以矿化池水中的有机物和池底的有机污泥，转化为藻类生长所需的营养盐，从营养源上促进和控制藻类的过渡生长，主要是控制水体富营养化引起的有益或有害藻类的过渡生长。

所以说，清水投苗的本质核心不是不养藻，而是改变养藻的方式，其实就是践行以菌养藻的理念，但也是要有条件限制的，由于投苗养期前期高位池水质较清瘦，也没有底肥，所以清水投苗：一是只能较适合换水难，水质较差的土泥底池；二是适合气温较高的情况，春季气温偏低，光照和水温的变动较大，所以不太适合清水投苗。
b、肥水投苗：肥水投苗是现行最主要的生产方式，好处不言而喻：一是可有效、迅速提高水体的生产力（说明：池塘水体生产力主要包括两个方面：一是保障有机物合成、转换的能力；二是有害物质和毒素降解的能力），为幼虾提供丰富的天然饵料，增加水体的溶解氧，促进有机污物和有害物质的氧化分解，二是有效控制水体的毒性理化指标如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、死藻毒素、重金属、有害菌数及菌毒素等及调节、稳定生产保障性指标如水体的硬度、总碱度、微量元素离子浓度、水体的PH值、溶解氧、营养元素氮磷比、碳氮比、透明度（主要指水体有机质的浓度）等。但肥水投苗也有诸多问题：一是藻类受光合作用的影响较大，在一定的水温范围内，光照对藻类的生长起着决定性的作用，最明显的就是水色的日间变化，光照的日间变化带动藻类生长的变化，往往是早上水色较清淡，下午水色较浓；从而导致水体ＰＨ值波动过大，下午往往达到９.０以上，这对投苗前期幼苗的成活率是最要害的。另一方面，气候转阴天多雨时，藻类的生长因光合作用而受到抑制，水体产力下降，溶解氧下降，有害物质增多，ＰＨ下降，对虾的消化吸收机能受阻，应激反应加大，在雨后光照一返回时，藻类就会因大量疯长而造成水体营养严重失衡而导致藻类大量死亡，造成水体生态系统受到严重的破坏，藻毒素增多，对虾应激反应进一步激烈，中毒性慢料加过度应激反应的结果就是病害死亡的产生。所以肥水投苗，不只是以肥育藻，单以肥育藻是无法有效稳定水色的。而是要培菌与培藻同时进行，以肥促藻，以菌养藻。而投放厌气性或兼气性产酸产酶益生菌对藻类的稳定交替性生长就起着决定性的作用：一是利用益生菌的产酸性来有效调节水体的酸碱度，避免藻类光合作用过强，水色过浓时ＰＨ过高而导致对虾出现应激性死亡，成活率下降；二是利用益生菌的产酶性来有效分解死藻毒素，降解有害物质，调节对虾酶代谢活性，有效缓慢应激症状，提高投苗成活率，这是基本思路也是有效方法。
考量二：池塘养殖水体是对虾赖以生存，得以正常、健康生长的基础保障，而有效提高水体生产力并维持池塘水体生态系统的稳定性起决定作用的两大生态群落就是：有益菌群与有益藻类；有益菌群是白对虾的“保护神”，是第一道生命屏障！有益菌群是池塘水体的清洁工、解毒者、是稳定水体的重要组成部分，也是藻类营养盐来源的主要转化者。因而培菌有三个目的：一是以有益菌群的种群优势来抑制有害菌的繁殖生长；二是分解有机污物，降解有害物质，净水养殖水体；三是为有益藻类的生长提供持续的营养盐来源。有益藻类是提高水体生产力的主导力量，是池塘水体毒性理化指标的有效控制者和生产力保障性水质理化指标的调节者和维护者。偏离了有益藻藻的养护去谈白对虾的成功养殖是毫无意义的，至少就目前来说是无法做到有效保障的。
考量三：以菌养藻，以菌抑菌贯穿于养殖的全过程，白对虾养殖防控病害的斗争历程就是对菌藻的持续、有效调节与维护的过程。诚然，净化优化养殖水体环境，切实有效保障对虾的正常健康生长，单靠对菌藻的有效调节与维持自然解决不了养殖生产的所有环境污染和细菌病害感染问题，在养殖的中后期，还要通过换水、池底排污、抛撒片状池底消杀剂、氧化剂等有效手段来加以助力，才能更好地有效防控和解决各种可能出现的养殖病害问题。但只有站在调养好有益菌藻的基础上采取正确的治控方法去处理对应的病害问题，才能够得到有效、彻底的解决保障。
总结以上，践行４.０标标养殖管控模式，我们用“以菌养藻，以菌抑菌”作为一个养殖管控的中心理想，不只是一个理论高度，更是突破目前养殖困境、有效解决各种病害问题的基本思路与有效方法。白对虾的成功养殖就是对水体生态系统和水生动物进行的一个系统的养护管控过程，只有站在系统的角度上去考虑解决问题，对虾养殖的病害防控和处置才能得到有效、根本的解决。