魔芋粉里面有什么材料
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魔芋粉是以魔芋为原料制成的粉，是一种热量相对较低的食品。魔芋粉每100g含有12g水分，膳食纤维含量高达74g，其中可溶性膳食纤维为主要纤维，主要为葡聚糖。
魔芋属于薯类的一种，多年生草本植物，球茎圆形，深红褐色，原产于中国和越南，中国西南地区和长江中游地区到处都有栽培，其块茎中含有丰富的膳食纤维，其胶可为魔芋粉的成分
魔芋粉成分：魔芋干(包括片、条、角)。
1. 普通魔芋粉：
干燥的魔芋粉(包括片、条、角)采用物理干燥法干燥，新鲜的魔芋粉研磨后快速脱水或采用酒精湿法处理，除去淀粉等杂质，粒径0.425mm(40目)的魔芋粉颗粒中淀粉占90%以上。
2. 普通魔芋粉：
干燥的魔芋粉(包括切片、条状和角状)采用物理干燥法干燥，新鲜的魔芋粉经食用酒精粉碎或湿法加工后迅速脱水，初步去除淀粉等杂质，占魔芋粉粒径0.125mm~0.425mm(120目~40目)的90%以上。
3.普通魔芋粉：
采用物理干燥法干燥的魔芋粉(包括片、条、角)和新鲜魔芋粉经研磨或食用酒精湿法加工后快速脱水，初步去除淀粉等杂质，占粒径0.125mm(120目)的魔芋粉颗粒的90%以上。做果酱
魔芋粉里有什么
魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种维生素和钾、磷、硒等矿物质。它还含有高达30%的魔芋多糖，即人类所需的葡甘露聚糖。部分品种的魔芋块茎中含有丰富的魔芋多糖，特别是白魔芋和魔芋品种的魔芋多糖含量高达50-65%。
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