养殖水中亚硝酸盐含量高是高密度对虾养殖后期普遍存在的问题，容易造成对虾蜕皮、软壳甚至“偷死”亚硝酸盐是氨氮硝化过程中的中间产物。池塘中粪肥等有机物的堆积，以及水中溶解氧的不足，都会导致池塘中亚硝酸盐的含量偏高。本文就养殖对虾亚硝酸盐的成因、危害及处理方法分析如下：

对虾养殖看似简单，但如果不知道如何解决问题，就没那么容易了。通过对养虾技术和方法的学习和了解，可以在后期遇到类似问题时心中有数，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失。一、养殖水体中亚硝酸盐的产生

在自然水体中，氮的存在形态大致可分为五种：溶解态游离氮、氨(铵)态氮、硝态氮、亚硝态氮和有机氮化物。天然水体中各种形态的氮在生物和非生物因素的共同作用下不断迁移转化，形成复杂的动态循环(见图1)。

图1水中氮的转化关系

从上图可以看出，含氮物质的分解可以分为三个主要阶段：第一阶段，氨化。即蛋白质、氨基酸等含氮有机物在微生物作用下分解释放出氨氮的过程；第二阶段，硝化作用。即氨氮在亚硝化菌的作用下被氧化成亚硝酸盐(18分钟左右繁殖一代)，再在硝化菌的作用下被进一步氧化成硝酸盐(18小时左右繁殖一代)。硝化过程受水中溶解氧和pH值的影响，硝化速度随溶解氧含量的增加而加快，硝化适宜的pH值范围为弱碱性。第三阶段是脱氮(反硝化)。即在反硝化菌的作用下，硝酸盐或亚硝酸盐在低溶解氧的条件下被还原成氮气。

从上面可以看出，在养虾过程中，以下情况会导致亚硝酸盐偏高：

1.投喂大量含氮量高(高蛋白)的饲料，导致残留饵料和粪便在水中堆积；2.大量施肥，尤其是含氮量高的不溶性有机肥；3.养殖水体中后期藻类死亡。藻类可以吸收一定量的亚硝酸盐作为营养进行自我繁殖，死亡后在池塘中产生过多的含氮有机物。4.频繁过量使用消毒剂杀灭养殖水体中的微生物和藻类；5.池塘好氧能力不足，供氧不足，硝化过程受阻；6.一些地下水或河流水源含有较高的亚硝酸盐或氨氮，也会造成养殖水中亚硝酸盐含量较高。二、养殖水体中高亚硝酸盐的危害

亚硝酸根离子通过对虾的呼吸系统进入血液循环，可将血液中的含铁血黄素氧化成含铁血黄素，从而抑制血液的携氧能力，导致养殖水生动物缺氧或中毒。高亚硝酸盐对对虾的危害主要表现在以下三个方面：

1.大虾亚硝酸盐中毒会有大量浮上来，严重时会直接导致死亡(见图2，雷艳提供)。对虾亚硝酸盐中毒致死的案例很少，尤其是在海水养殖池塘。

2.高亚硝酸盐的危害主要表现在对虾的蜕皮期。会使处于蜕皮期的对虾因缺氧、中毒而脱壳，出现大量的软壳虾，往往会造成蜕皮期的大量“偷死”。在蜕皮期间，对虾需要更多的氧气，高亚硝酸盐会影响对虾在水中的吸氧量。

3.对虾养殖池塘长期高亚硝酸盐会降低对虾的免疫力和抗病能力，容易诱发对虾白斑病毒病和弧菌病，增加对疾病的易感性。

亚硝酸盐的毒性与水的pH值和盐度密切相关。pH值越高，亚硝酸盐毒性越小。盐度越高，硝酸盐的毒性越小。对虾对亚硝酸盐的耐受性与海水的pH值和盐度有关

针对养殖水体中亚硝酸盐含量高的问题，目前还没有持续有效的降解药物，所以在养殖过程中要注意预防：

1.适当控制养殖密度，保证养殖水中有足够的溶解氧。适时使用“富电”和“增底增氧”进行改底增氧，提前分解水体和塘底的有机物。

2.使用粗蛋白含量适宜、有效蛋白含量高的全价配合饲料，减少饲料中无效蛋白对水体的氮污染，合理控制投喂量。及时使用“多有益菌”“多有益菌”补充水体有益菌数量，减少残留饵料粪便的堆积。

3.保持水体稳定。亚硝酸盐的突然上升一般伴随着氨氮和pH值的迅速下降，这是水中藻类、细菌等生物的种类和数量突然变化的结果。在各种“胁迫”条件下保持水体相对稳定，可以保证水体中正常的氮循环，避免亚硝酸盐突然大幅度增加。

4.在养殖过程中补充维生素C和免疫多糖，添加“超级维生素C”、“活化素”、“生命素”，增强免疫力，增强对虾对亚硝酸盐的耐受力，提高抗病能力。

如果发现水中亚硝酸盐含量高，应及时采取有效措施减轻亚硝酸盐毒性：

1.当水中亚硝酸盐突然升高时，泼“碧水安”和“速解安”解毒，打开所有曝气机增氧。经过解毒、增氧、调水，在亚硝酸盐突增的水体中可以建立新的菌藻平衡，亚硝酸盐会逐渐减少，氨氮和pH值也会恢复到正常水平。

2.对于粪便等有机物逐渐积累，亚硝酸盐逐渐上升的池塘，建议每天更换部分池底水，排出池底污物，减少池底氮积累。同时，在池塘中培养浮游植物使水体达到高度的肥沃，通过浮游植物吸收利用水体中的氮，是治理水体氮污染的最重要途径。

3.养殖水中亚硝酸盐含量高。使用含硫代硫酸钠的药物(如“水水宝”)，稳定水中亚硝酸盐含量后使用含硝化菌的生物制剂，增加增氧，对治疗对虾亚硝酸盐中毒有一定效果。

4.亚硝酸盐被鳃中的氯分泌细胞吸收，这些细胞没有选择吸收氯离子和亚硝酸盐。

性，因此亚硝酸盐中毒也可以通过泼洒食盐（氯离子竞争性吸收）来缓解毒性。
对虾亚硝酸盐中毒应尽量避免急救时大量使用增氧剂，亚硝酸盐中毒导致其血液携氧能力下降，并不代表水体中溶解氧含量一定很低，而短时间提高溶氧量并不能降低亚硝酸盐含量，反而可能因为过度使用化学增氧剂引起强烈刺激，加速对虾死亡。
亚硝酸盐浓度高的池塘多数底质较差，底部溶氧偏低，过量施用好氧性微生物制剂会加重水体缺氧，大量使用沸石粉等絮凝剂也会使水体中的脏污沉积在池塘底部，加剧底部环境的恶化。