千里香是什么味型的
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千里香味苦凉，带点刺痛感，属于苦味香料，可除臭、增香、增回味。一般来说，配料在整组食谱中的位置不能放太多，每50斤卤水10克左右。万里香在麻辣配方中的应用较多，像麻辣鸭制品、麻辣炸鸡、火锅底料等麻辣风味都适用，它能辅助提升香气，协调芝麻风味。
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