全聚德是什么菜系
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答案是：北京菜。
古人云：“食是细，工是细。”
中华民族5000多年的悠久历史和文化博大精深，体现在餐饮文化上，即各种菜肴(八大菜系)各有各的长处和长处。
粤菜、徽菜、川菜、湘菜、潮州菜等都属于南方菜，而北京菜、鲁菜属于北方菜。全聚德以烤鸭闻名于海内外。
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