蚯蚓又称蚯蚓，属于环节动物和寡毛纲。据分析，其干物质含粗蛋白质约60%，粗脂肪8%，碳水化合物14%。蚯蚓是大型黄鳝的优质饵料。

目前可以养殖的蚯蚓有蚯蚓和赤子爱胜蚓两种。前者体型大，适应性强，常栖息在菜地、苗圃、桑园等肥沃土壤中。蚯蚓种类来源方便，但这种蚯蚓繁殖率很低。后者适应性强，繁殖快，太平2号就是这种蚯蚓的典型代表。

1、场地的选择

蚯蚓可以在室内或室外养殖。室内培养一般采用多层箱式培养、托盘培养或全人工控制的工厂化培养。室外养殖场地要求排水性能好，土地湿润，环境安静，周围无工业污染，有保暖、防鼠、防蛀、防蚁等设施，一般菜地、鱼牧场基地、果园、桑园等都可以作为养殖蚯蚓的好地方。

2、基础材料的生产

基料是指可用于蚯蚓生存、繁殖和营养的基本物质。要求质地疏松，营养丰富均匀，适口性好，易消化，色泽深褐色，pH值6.8 ~ 7.6。基料是将有机肥料如猪粪、牛粪、羊粪、马粪、兔粪、人粪、有机碎屑和肥沃的土壤按：233605(重量)的比例混合，压实成厚30cm的土堆，上面覆盖一层稻草或草，经常浇水并保持湿润，但一般7-10天后即可获得有机质。然后把腐熟的土翻过来，铺10 ~ 15厘米厚，盖上稻草，勤浇水，保持湿润。当基料湿度保持在50% ~ 60%，温度在25左右时，可以及时埋一些菜叶、瓜皮之类的东西，放入蚯蚓种子，使其大量繁殖。

3、饵料的制作

作为蚯蚓饵料的原料有很多，但一般以价格低廉的废弃物为主，如杂草、树叶、菜叶、甘蔗渣、瓜果、纤维含量较高的猪牛羊禽粪等。有条件的地方还可以用麦麸、豆粕、菜粕以及蛋白质含量高的动物屠宰后的下脚料。无论选用哪种原料，使用前都要经过制作、分解、发酵。猪、牛、羊粪可以分别发酵，堆成一个又高又窄的长方形，不用翻。冬天用尼龙膜或杂草覆盖，10 ~ 15天后使用。

4.蚯蚓种类的放养

正常情况下，蚯蚓的放养密度为每平方米1500条左右，2-3万条为赤子爱胜蚓。蚯蚓引入基料后，上层覆盖稻草、麦秸遮光保湿。

5.饲养管理

(1)喂食和清粪：如果在喂食过程中发现上层蚯蚓粪较厚(约为基料层厚度的1/4)，