红河干锅旱鸭的秘方
简介：关于红河干锅旱鸭的秘方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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步骤/方法1
首先把洗干净的鸭子切成小块
步骤/方法2
鸭肉加酱油，捞起拌匀腌制1小时
步骤/方法3
准备好食材，从左到右依次为：姜汁、葱、姜、蒜和小米、酱油、酱油、草果泥、葱花等
步骤/方法4
用热油翻炒
步骤/方法5
油必须处于高温状态。鸭子冒泡后，关小火，捞出多余的油
步骤/方法6
将鸭肉煎8分钟至金黄
步骤/方法7
然后在锅里加热油
步骤/方法8
把鸭子放回锅里翻炒
步骤/方法9
锅中加入香料，炒香
步骤10 /模式
倒入150克辣椒粉
步骤/方法11
把辣椒面炒香
步骤/方法12
加入姜汁
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加水煮15分钟，直到水淹没鸭子
步骤/方法14
把水烧开，然后小火慢炖
步骤/方法15
然后把鸭子和鸭汁一起放进高压锅里
步骤/方法16
中热压至高压锅空气，约半小时
步骤/方法17
把鸭子放在碗里
步骤/方法18
汤汁也浸泡在里面，冬天可以放在电磁炉上慢慢温热吃
步骤/方法19
撒少许葱花点缀，红河干锅干鸭就做好了。
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