1、同花顺捕捉法

黄鳝喜欢栖息在涓涓细流中。根据黄鳝的这一生理特点，可以采用人工控制涓流水的方法来捕捞黄鳝。该方法简单易行。先将水池中的旧水排干1/2，再往水池中放入微量清水，出水口继续排出与进水口相等的水。同时在进水口放入与池底大小相同的网片，网片外围用十字形竹绳扎紧，沉入池底，每10分钟取网片一次。黄鳝通过冲洗的捕捞率可达60%左右。

2.诱饵诱捕法

黄鳝喜欢夜间觅食。因此，用诱饵诱捕黄鳝一般在夜间进行。方法如下：在每天的饵料投喂台上，可将罩网或3 ~ 6平方米的聚乙烯细目网平铺在池底水中，然后将黄鳝喜欢吃的饵料撒在网中间，在饵料上盖一层草席或碎网片，引诱黄鳝自行入网，约20 ~ 30分钟后，放第四张网。这种方法的捕捞率可达60%。如果需要抓幼鳗，可以把饲料放在草包里，放在喂食处。鳗鱼会慢慢爬进草包。这时候你就可以把草包拿出来了。也可以在每平方米的水面上放3 ~ 4个晒干的老丝瓜。15 ~ 20分钟后，幼鳗会自己爬进丝瓜里。把丝瓜拿出来。

3、网捕法

捕捞人工饲养的黄鳝时，可用夏花鱼网捕捞。但这种网要密，网要软，不易损伤鱼，捕捞效果好。捕鱼时，池塘里的水草一起围在网里，出水时，水草先被吊出，鳗鱼留在网里。如果全部钓到，可以先用全网钓1 ~ 2次，然后把水放掉再钓，这样经常可以钓到全池的黄鳝。

4.挂钩方法

黄鳝夏天经常躲在洞里，而它的头总是伸出洞外。这时，拿一根鱼竿，把牛虻的活饵的一只翅膀拽下来，套在鱼钩上，把鱼钩放在洞的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。鳗鱼一受到惊吓，就会立刻潜入洞中。这时耐心等待，鳗鱼会慢慢把头伸出洞口偷看鳗鱼饵，然后突然把饵吞下，缩进洞里。这时可以把鱼钩和鳗鱼一起从洞里拿出来，然后随时把鳗鱼从鱼钩上轻轻取下，放进鳗鱼筐里。同时也可以用蛰虫的方法，把蚯蚓放在鳝鱼钩上，放在洞里引诱鳝鱼吃钩。鳗鱼上钩后，立即从水中取出，放入鱼篓。钩钓法的渔获率可达50% ~ 70%。

5.笼捕法

捕捉黄鳝的方法很多，诱黄鳝入笼的方法简单易行，而且收获很大。

(1)诱笼的制作：用带倒刺的竹条编织成高30-40厘米，直径约15厘米的竹笼，底部开口封闭，上部开口，口径要达到手里，便于捕捉黄鳝。在笼子下端7 ~ 8厘米处，编织5 ~ 8根细竹片，形成一个倒须的小口，直径约5厘米，使马蜂可以从外面自由钻进，而不出笼子。

(2)饵料的制作：用长约20 ~ 30cm，直径6 ~ 8cm的竹筒，竹筒底部不要开节，以免漏饵。在高度5 ~ 6cm左右，开几个长6 ~ 7cm的狭缝，称为饵窗。

(3)饵料设备：黄鳝喜欢吃新鲜的活饵。用鳝鱼笼钓黄鳝时，一定要准备足够的新鲜鱼、虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，用草木灰混合，少量放入饵料管中，让鱼腥味从饵料窗口慢慢扩散出去。

(4)放管巧捕黄鳝：将饵料放入饵料管底部，再插入笼中。同时，用软木塞或草球塞住笼子。6-10月的晚上6-7点左右，可以将笼子轻轻放入池底，也可以将笼子放在稻田田埂旁，然后用力压下，放入泥中3-5厘米。每平方米水面放4 ~ 5个笼子，等1小时后开始收鳝鱼，之后每半小时收一次笼子。这种方法的捕捞程度可达70% ~ 80%，鳗鱼成活率相当高。用这种方法抓黄鳝，一个人可以在不同的地方放一些陷阱。