黄鳝和泥鳅味道鲜美，营养丰富，都是珍稀淡水鱼中的极品。近年来，由于人为过度捕捞、农药中毒、环境污染等原因，天然野生鳗鱼、泥鳅资源减少，市场供不应求。因此，发展黄鳝和泥鳅的人工养殖具有非常广阔的前景。配合饲料喂养黄鳝和泥鳅生长快，在黄鳝养殖池中套种泥鳅效益高。其高产栽培技术如下：

首先，建造鳗鱼和泥鳅养殖池。

养殖黄鳝和泥鳅的池塘应避风、防晒，环境幽静，水源方便。水泥池、土池均可，水库、池塘、沟渠、河流也可采用网箱养殖。面积一般20平米到100平米，太大了，不好管理。如果在水泥池中养殖黄鳝和泥鳅，放苗前必须进行脱碱处理；如果鳝鱼、泥鳅养在土塘里，土要硬，池底要压实。鳝鱼池的形状取决于地形，能量为方形，能量为圆形。池塘的深度为0.7-1米。无论是水泥池还是土池，池底都要填一层30厘米厚的肥泥，含有机质多的肥泥为好，有利于挖鳝鱼泥鳅。修建池塘时，注意在进水口和溢流口安装渔网，防止鳝鱼和泥鳅出逃。放苗前10天左右用生石灰彻底消毒，放苗前3 ~ 4天排干池水注入新水。

其次，选择黄鳝和泥鳅的苗种

育苗是黄鳝和泥鳅养殖成功的关键。黄鳝苗种应为人工培育驯化的深黄色大黄鳝或金色小黄鳝，而不是杂色黄鳝苗和未经驯化的黄鳝苗。黄鳝苗的规格应为每公斤50 ~ 80尾。太小的话，摄食能力差，存活率低。放养密度一般为每平方米1公斤~ 1.5公斤。20天后将黄鳝以110的比例投放到泥鳅苗中。泥鳅幼苗最好用人工培育，因为人工培育的成活率高。

第三，饲喂配合饲料

首先安装饲料台，饲料台可以是木质的，也可以是塑料的。面积根据水池的大小而定，水池在水面以下5厘米。前3天不投喂黄鳝苗，让黄鳝适应环境，从第4天开始投喂。最好在每天晚上7点左右投喂，此时黄鳝的采食量最高。黄鳝以配合饲料饲养为主，适当饲喂一些蚯蚓、田螺、黄粉虫等。人工驯养的黄鳝、配合饲料、蚯蚓是其喜爱的饲料。配合饲料也可以自己制作，配方为：鱼粉21%，饼粕19%，能量饲料37%，蚯蚓12%，矿物质1%，酵母5%，复合维生素2%，粘合剂3%。黄鳝人工培育苗种采用配合饲料投喂，投喂量为黄鳝体重的3% ~ 5%，每天1 ~ 2次(视天气和水温而定)。采用定时定量原则，20克黄鳝苗一年可长到200 ~ 300克，具有较高的养殖效益。泥鳅主要以黄鳝排出的粪便和池塘中无止境的黄鳝饲料为食。泥鳅自然繁殖快。当池塘中泥鳅的比例大于110时，每天投喂一次麸皮即可。

第四，饲养管理

黄鳝和泥鳅的生长季节为4-11月，旺季为5-9月。这期间的管理要做到“勤”“细”，即勤巡视、勤管理，发现问题要迅速解决。仔细观察池塘中黄鳝和泥鳅的生长状态，以便及时采取相应措施。独脚怪的习惯