露天养鳗主要依靠养殖池水中的有益浮游植物来净化池水，补充氧气，改善养鳗环境。这种创造有利于鳗鱼生长环境的过程被称为“水培”。

养鳗鱼虽然赚钱，但是如果没有掌握鳗鱼养殖相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

在鳗池中，“水培”主要是培养能净化水质、增加蓝藻溶氧能力的微囊藻。因为它具有耐高温，喜肥喜水，增氧明显，藻体大等优点。在池水中培养微囊藻时，水质相对稳定。微囊藻的主要功能是：

1.阴影效果

鳗鱼是夜间活动的动物，即使在池塘里，它们也喜欢聚集在阴凉处。微囊藻大量繁殖后，水的透明度只有20多厘米，所以鳗鱼经常可以躲在阴暗的池底，吃完后过着安静的生活。

2.有氧效应

微囊藻吸收二氧化碳、氮、磷等。在池中进行光合作用时，会产生大量的氧气。其产生的氧气一般占池水总增氧量的90%。虽然有些绿藻有氧能力很强(如栅藻等。)，它们的水质不稳定，因为体积小，容易被轮虫和水蚤捕食。

3.水净化功能

鳗鱼塘的部分残饵和鳗鱼的代谢排泄物通过分解成营养盐(氮、磷等)溶解在水中。)，与鳗鱼、浮游生物、沉积物分解产生的二氧化碳一起，都被增殖的微囊藻所利用，起到自然净化、改善池塘水质条件、维持生态平衡的作用。

为了保持池水中微囊藻数量和质量的稳定，必须加强水质管理：经常使用曝气机搅拌池水，有助于将表层水中的溶解氧转移到底部，促进池底有机物的好氧分解，溶出营养物质，满足微囊藻不断增殖的需要；(2)成鳗池水的透明度保持在20厘米左右；(3)池塘水中的微囊藻正常为蓝绿色，悬浮在水中，即使漂浮在水面，也是分散成颗粒。如果发现漂浮的微囊藻呈团块状，或者水体变清变黑，应排出部分池水，从微囊藻生长良好的其他池塘引入藻种，维持池水的稳定；如果池水碱度不足，可加入石灰和碳酸钙；当池水中发现大型浮游动物但不严重时，可通过过滤池水排出部分水蚤和轮虫。