软糖怎么做出来的
简介：关于软糖怎么做出来的的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道软糖怎么做。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:细糖80克，麦芽糖65克，糖浆30克，柠檬汁1/2茶匙。
2、吉利粉6克，细砂糖适量。
3.先准备好原料。150克糖水杏罐头(过滤糖水后称重)用食品加工机打浆。
4.在60克杏泥中加入6克吉利粉，搅拌均匀，静置一会儿。
5.将烹饪糖浆、柠檬汁、细糖、麦芽糖和剩余的杏泥倒入小锅。
6.把锅坐在火上，中小火加热搅拌，让糖完全溶解，变成糖浆。继续加热，直到糖浆沸腾。
7.糖浆煮沸后，继续用小火加热一会儿，直到糖浆颜色变深，变成金黄色，然后离火。
8.将糖浆离火冷却一会儿，使温度降低一点，然后倒入步骤2中的杏酱和吉利丁粉的混合物。
9.倒入后继续搅拌，直到吉利丁粉完全溶解，变成清澈的糖溶液。
10.将锡纸或油纸铺在方形模具上，然后将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至凝固。取出凝固的软糖，脱模，撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖很软很粘。
11.把糖切成3-4大块，放在阴凉通风处风干72小时，直到软糖感觉不粘手，富有韧性。然后把软糖切成小块，卷在细糖里，表面蘸上细糖，软糖就做好了。
以上文章解释了软糖的制作方法。希望能帮到大家。
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