红薯面条怎么样做煮出来筋道
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我怎么做红薯面
材料：红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、米勺。
做法：1、首先，把红薯洗干净，放在高压锅里煮20分钟左右，煮熟的红薯很好去皮，用刀把红薯去皮切成小块。
2. 将切好的红薯片压成红薯泥备用。在盆中加入少量面粉，将准备好的红薯泥放入盆中。
3、在盆中加入少量温水，将面粉与红薯泥压揉在一起，成为面团，悄悄发酵半小时左右。
4、在案板上撒少量面粉，将发酵好的红薯面放在案板上，压成薄薄的皮，然后均匀切成细条。
5、注意不要讲面条粘，在锅中加入适量的水煮开后，把面条放入锅中煮沸，加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面条就完成了。
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