娃鱼广东最正宗的做法
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材料
幼鱼1条
小米麻辣5粒
蒜瓣
生姜5个人电脑
5小葱
老抽，小半茶匙
半勺生抽
大部分是料酒
半汤匙豆沙
糖含量
盐含量
八角茴香
3根欧芹
花椒适量
油量
练习步骤：
步骤1
0
这时，鱼宝宝身上的黏液已经凝固成一层白色的薄膜，用刀刮掉这层白色的黏液，冲洗掉。然后，用剪刀将刀从鱼宝宝的肛门切到喉咙处，切开腹部，取出所有内脏并洗净血渍，最后将鱼宝宝切成大小均匀的小块备用。
步骤2
锅中烧开水，将鱼宝宝块煮开后放入锅中，等鱼宝宝块煮开后再捞出，洗净沥干备用。
步骤3
热锅下油，油温50%热姜、八角茴香、大蒜、四川辣椒，葱白色小火锅，然后添加辣豆酱，然后到婴儿鱼，辣的米饭，欧芹火快炒，加适量的水没有鱼宝宝，然后添加到锅料酒，老抽，生抽，盐，糖，煮沸后，盖上锅盖盖中火炖20分钟，然后打开盖子火汁，搅入葱末之前的汁液，从锅和盘子中取出。
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