我们应该更多地了解对虾养殖，以解决对虾养殖过程中的问题，提高对虾养殖产量。一、虾苗的选择和运输

1.购买虾苗

(1)判断南美白对虾幼体质量的几个常规指标。

大小规格：虾苗个体长0.8-1.0 cm。

(2)体表外观：虾苗体表明显透明，菌落规格统一，形体丰满，形态完整，附肢正常，无黑斑和黑鳃，头胸甲无白斑，无断须，尾无红体，体表无污物附着。

消化道肝胰腺饱满，呈明亮的黑褐色，肠内充满食物，呈明显的黑色、粘稠状。

(4)游泳活力游泳活泼有力，对电流刺激敏感，不下沉，离水后弹跳能力强。

病原体检测为保证虾苗质量安全，可委托有关部门检测是否携带大量致病性弧菌和白斑综合征病毒(WSSV)、陶拉综合征病毒(TSV)、传染性皮下和造血器官坏死病毒(IHHNV)、肝胰腺细小病毒(人乳头瘤病毒)、传染性肌坏死病毒(IMNV)等对对虾养殖有较大影响的特定病原体。

(2)虾苗活力的鉴定方法。

观察虾苗培育池中虾苗的游动情况，强壮的幼体多分布在上层和中层水体中，较弱的则集中在下层水体中。取少量虾苗，通过逆流实验、反水分离实验、温差实验，测试其活力。

逆流实验，将少量虾苗放入圆形盆中，顺时针搅拌水。如果虾苗逆流游动或趴在盆底，说明虾苗生命力好，体质健康。

(2)抗脱水实验：将虾苗从育苗水中取出，放在拧干的湿毛巾上，包埋3-5分钟后放回育苗水中。如果虾苗全部成活，说明它们是健康的。

温差实验

从育苗池中取少量水，放入容器中，将水温降至5左右，将虾苗放入冷水中5-10秒，然后放回原育苗水中。如果虾苗能在短时间内恢复活力，说明它们是健康的。

(3)虾苗脱盐

一般苗圃培育虾苗的水体盐度比较高。在低盐度养殖区购买虾苗时，应提前与苗圃沟通，告知养殖池塘水体的盐度、温度、pH值等相关水质信息，要求苗圃在虾苗出苗前1-2周开始调整水体环境。为了提高虾苗的成活率，应采用逐步淡化的方法。根据虾苗大小，每日淡化盐度范围不超过2，温度变化不超过3，逐步将育苗水水质条件调整到与养殖池塘相似。如果在短时间内对育苗水的水质调节过大，容易使虾苗体质变弱，放养后的成活率大大降低，或者虾苗在运输过程中大量死亡。

2.虾苗运输

一般虾苗都是用专门的薄膜袋运输的。容量30L，装1/3-1/2水，装5000-10000只虾，袋内充氧气。经过5-10小时的运输，虾仍能保持健康。运输过程中要特别注意温度控制，出苗时可要求苗场提前准备，包装袋水温控制在19-22。如果虾场与养殖场距离较远，虾苗运输时间较长，出苗时可酌情减少虾苗个体规格或袋装虾苗数量，将虾苗放入泡沫箱中，并在箱内放置适量冰袋

南美白对虾对水温有很好的适应性。在人工养殖条件下，适宜水温为15-40，最适生长温度为25-32。当水温高于20时，可以放虾苗。以前在华南，清明节前后放苗，但近几年4月中上旬前后气候条件仍不稳定，有时还会有降雨降温。在这种条件下，虾的成活率低，容易生病，所以大部分养殖户推迟了放苗时间。

2.播种前准备

(1)虾苗受水质调节的环境适应性相对较弱，投入养殖水体前应保证水质条件满足虾苗的生存和生长需要。一般来说，养殖水体的溶解氧含量应大于4.0 mg/L，pH7.5-9.0，水体颜色为豆绿色、黄绿色或深褐色，透明度为40-60 cm，氨氮浓度小于0.3 mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.2 mg/L，水体盐度和温度接近育苗时的水体。

(2)放苗前应进行苗种检测，确定养殖水体条件是否适合虾苗存活和生长。首先，将少量虾苗放入养殖水中8-12小时。如果虾苗存活和活力良好，说明养殖水体的水质条件适宜，可以投入养殖。

(3)漂袋的主要作用是调节养殖用水和虾袋的温差。虾苗运到养殖场后，将虾苗袋在养殖水中漂浮30-60分钟，当养殖水的水温与虾苗袋的水温基本相同时，解开虾苗袋的扎口，将虾苗放入池塘水中。

3.播种密度

科学的育苗密度是保证对虾健康生长的关键之一。近年来的生产实践发现，虾的发病率与苗种密度密切相关。因此，为保证养殖成功，获得良好的生产效益，应根据池塘设施条件，调节虾苗的放养密度。南美白对虾集约化养殖，高位池养殖的苗种密度应控制在每亩10.11万尾，滩涂池养殖和淡化池养殖的苗种密度应控制在每亩4.16万尾。比如小规格商品虾的放养密度可以适当提高，也可以在养殖过程中根据市场需求分批捕捞。

生产计划适当提高放苗密度，但总体而言高位池的最高不应超过30万尾/亩，土池不应超过12万尾/亩。
三、虾苗的中间培养
1.虾苗中间培养的方式
虾苗的中间培养又俗称“标粗”，该措施的应用可有效提高养殖前期的管理效率，提高饵料利用率和对虾的成活率，增强虾苗对养殖水环境的适应能力。
(1）根据放养水体的盐度分为“简单标粗”和“淡化式标粗”
①简单标粗主要是针对养殖水体盐度与育苗场出苗水体盐度接近或一致的情况。虾苗运到养殖场后无需再进行淡化处理，只是将虾苗放养至一个相对较小的水体集中饲养20-30天，待虾苗生长到体长3 - 5厘米后再移到养成池中养殖。
②淡化式标粗主要是针对经育苗场淡化的虾苗仍不能适应养殖池水的盐度要求，虾苗需要在中间培养(标粗)过程做进一步的“盐度渐降式”淡化处理。即把中间培养(标粗)和淡化两个方面的工作相结合，在中间培养(标粗)前用适量的海水、盐卤水或海水晶(粗盐)调节标粗水体的盐度，使之与育苗场出苗的水体盐度接近，然后放苗进行中间培养(标粗)，期间逐渐添加新鲜淡水使水体盐度降低，直到与养殖池塘水体一致。
(2)根据标粗设施的不同分为“池标法”和“围栏法”
①池标法主要是利用面积较小的池塘(2-5亩)中间培养(标粗)虾苗，用于中间培养(标粗)的池塘可以是土池、水泥池或铺膜池，之后将虾苗分疏于多个养成池养殖。或者在面积较大的养成池中筑堤隔离形成一口小池，在小池开展虾苗中间培养(标粗)，之后通过小池围堤的水闸直接进人大池进行养成，这种方式多见于土池。用池标法进行中间培养(标粗)需根据不同养殖方式合理配置标粗池和养成池，一般按水体容积比例为(1：3)一(1：5)，虾苗的放养数量亦需充分考虑池塘条件合理安排。在春季气温不稳定，易于受到降温天气影响的地区，应选择在搭建保温棚的池塘进行虾苗中间培养(标粗)，保证水体环境的稳定，以利于虾苗的健康生长。
②围栏法主要是在养成池边缘适于管理操作的地方，用40-60目的筛绢网或不透水的塑料布搭建围隔进行虾苗中间培养(标粗)。围隔容积要视养成池塘条件、计划养殖对虾产量及虾苗放养数量等具体情况而定，面积为养成池水面面积的1000-1500。待虾苗健康生长至3-5厘米时，将围隔撤去便可使虾苗疏散至整个养成池中。这种方法最大的优点就是不必另备标粗池，而虾苗也可集中在养成池内进行有效的管理。
2.虾苗中间培养的操作流程
(1)中间培养(标粗)前的水体消毒和饵料生物培养  
为避免水体环境中致病菌、病毒、有害藻类等病原生物的影响，放苗前一周应对标粗池和水体进行严格的消毒。一般先用生石灰进行池塘消毒，用量可按每亩100 -150千克施用;两三天后在标粗池中引入新鲜水源，再以漂白粉消毒水体，用量按每亩1米水深5-20千克施用;放苗两三天开启增氧机，利用暴晒和曝气方式彻底去除水体中的余氯。然后施用微藻营养素和有益菌制剂培育浮游生物和有益菌，一方面有利于为虾苗营造优良且稳定的栖息环境，另一方面水体中的浮游生物和有益菌团粒可为虾苗提供丰富的生物饵料，促进虾苗的健康生长。
(2)中间培养(标粗)时的操作要点 
最好在围隔内安置充气式增氧系统，保证水体溶解氧的供给。通常标粗池中的虾苗放养密度为120万一160万尾/亩。中间培养(标粗)过程中投喂优质饵料，前期可加喂虾片和丰年虫进行营养强化，以增强幼虾体质和提高其抗病力。
(3)中间培养(标粗)过程需注意的关键点
中间培养(标粗)过程需注意放苗密度不宜过大、时间不宜过长，待幼虾体长3-5厘米就应及时分疏养殖。标粗池水质条件需与养成池接近。把中间培养(标粗)后的幼虾分疏到多个养成池时，应选择在清晨或傍晚进行，避免太阳直射，搬池的距离不宜过长，以免幼虾长时间离水造成损伤。整个过程要轻、快，防止操作剧烈或环境骤变引起幼虾产生应激反应。
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