腌五花咸肉10斤放多少盐
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咸肉每斤大约需要3 ~ 9克盐，如果是咸肉10斤，大约需要30 ~ 90克盐，具体需要根据个人的基本口味来决定。
咸肉一般是指腌渍肉，在腌制的过程中，尽量以鲜肉为原料，制作用脂肪尽量使用硬度较高的背部脂肪而不是腹部脂肪和破碎脂肪，严格按照制作工艺进行。首先，尽可能减少原料的初始细菌数量，避免加工过程中的腐败细菌。
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