冬瓜肉丸汤肉丸怎么喂
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1. 主要食材：猪肉馅1碗，冬瓜1片。
2. 辅料：淀粉2小勺，生抽少许，蚝油适量，盐少许，葱半根(用葱也成)，凉水少许，香菜1粒。
3、猪肉馅料中加入少许酱油、蚝油、盐、葱、少许凉水、淀粉，沿一个方向混合均匀的葛根粉，具有清热的作用，土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉也能起到粘接的作用，想要肉丸好吃，还可以加入少许蛋液
4、拌好肉，静置几分钟，正好处理冬瓜
5. 冬瓜去皮去籽，洗净
6. 切成约5毫米厚的大块
7、冬瓜片放入冷水沸腾的锅中，大火煮沸，然后转火，保持微沸状态，用小勺子舀适量肉丸入锅，如果想肉丸外观水平高，可以用双手蘸冷水，让肉丸在右手和左手之间捣几圈
8. 迅速将所有肉丸放入锅中，火一定不要大，保持微沸状态即可，中途可以用勺子轻轻推冬瓜汤几次，直到所有丸子都在锅中，然后转火，完全沸腾，直到所有丸子都浮在表面，关火，撒上香菜段。
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