上午杀的鱼如何保存到晚上
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将鲜鱼撬开口，将白酒滴入口中，保存在阴凉通风处，防止变质。
在鲜鱼的鱼身上切几刀，然后将适量的啤酒倒入鱼身和鱼腔中，这样可以在烹饪前保持新鲜。
也可以将鱼放入80 ~ 90度的热水中，微烫至外观呈白色，取出，冷却后用保鲜膜包起来冷藏保存。保鲜24小时不变质。
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