煮牛排骨的正确方法
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这是炖牛肉排骨，很好吃，是西北菜。
材料
酸牛排1000克
姜片3片
山楂干4片
一小撮花椒
醋15 gnbspnbsp
生抽
0
牛排骨先要浸泡一天，期间换几次水，目的是将浸泡的血液水清洗干净。
把牛排拿出来，尽可能长时间地晾干。
冷水砂锅放入牛肋排，大火煮沸后，将浮端撇去，撇去的次数尽可能多，出来的汤才更清。
然后加入花椒、姜片、山楂干一起煮至牛肉软烂(汤可以喝，也可以做成牛肉面汤)
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