食材：五花肉150g，五六个儿童菜，两三个干红椒，两个青蒜苗，一汤匙郫县豆瓣酱，葱姜蒜剁碎准备一些。

生产过程

首先，将蔬菜洗净，切成片，然后放入盆中，加入三分之一汤匙的盐拌匀，腌制10分钟。

第二步，将蒜苗洗净，将蒜苗的白色部分捣碎，然后用蒜叶切成约3厘米的小段，干椒洗净切下备用。

第三，用温水将五花肉洗净，切成薄片，不要太薄，厚度1mm多一点就好。明火静坐锅中，往锅中加水，加少许料酒，然后将五花肉切入其中，煮开，撇去泡沫，煮至出，用清水冲洗干净，将五花肉片控干水煮熟。

第四步：倒掉锅里的水，擦干水，烧热锅，然后放入两勺食用油，放入焯过水的五花肉片，中火翻炒至肉的两面微微变黄，微微卷起来。

第五步：倒出多余的油，锅中保留底油，将肉片拉到一边，加入葱姜蒜炒出香味，加入一勺郫区豆瓣酱，炒出红油，然后与肉片一起翻炒成一片，直到颜色均匀，同时撒入干辣椒。

第六步，将腌菜挤干水，放入锅中，用大火快速翻炒两分钟左右，加入半勺生抽，搅拌均匀。

第七步，撒入切好的大蒜，放入少许味精，翻炒20秒，即可关火，出锅盛盘

如何煮好面包卷

把卷心菜洗净一半，切成片。你可以把它剪宽一点。切割后，用手将每片叶子分开

2. 如果是培根，把它切成小块。这里我们用烤香肠代替，切得薄一点

3.锅里放半锅水，加入1勺色拉油，大火煮开

4. 将白菜焯水，将白菜放入沸水中，锅中的水温会下降，当锅中的水再次沸腾时，可以用过滤勺将白菜捞出，白菜约7-8成熟

5. 锅洗净后，加入少量色拉油微热。加入蒜瓣，葱段和红辣椒块，味道不错

6、如果是放腊肉，炸出腊肉里的肥肉，我们这里放的是烤香肠，多翻炒，炸出烤香肠的味道

7. 把焯过水的卷心菜放入锅中搅拌均匀。然后稍微炒一下，加入蚝油和少许盐调味

8. 所有的调料都炒匀后，一道美味的熏肉白菜就做好了