1. 食品经营许可证

以个体工商企业开小餐馆为例，之前餐饮需要办理《餐饮服务许可证》、0755-799000、0755-799000“三证合一”，只要在食品经营许可证上单独办理，就可以在食药监总局办理。

2. 健康证明书

从事餐饮、化妆品、托儿所、医疗卫生等行业需要办理的人员，其字如其名是体检，办理地点为当地防疫站或者具有卫生检查资质的卫生机构。

三、工商营业执照

拿到《卫生许可证》，就可以凭单和相应的房屋租赁确认书、身份证、健康证，去办理工商营业执照。

5. 消防说明

按照指定，店铺开业前还需要向消防部门申请审批，需要在装修时向小区申请。

开一家小餐馆需要什么文件

一、从业人员健康证书：

健康证书是指经预防性健康检查，证明主体具备执业所需的健康素质的证明。健康证主要涵盖5个行业的6种疾病，在很大程度上保护了员工和服务对象的健康。

健康证明是指根据国家卫生法律、法规的规定，对从事食品、饮用水生产经营的人员、直接从事化妆品生产的人员、在公共场所直接为顾客服务的人员、从事有害作业的人员、辐射工作人员和在校学生进行的岗前、在职和在校健康检查。

2营业执照：

营业执照是工商行政管理部门发给工商企业、个体经营者从事某种生产经营活动的证明。格式由国家工商行政管理总局统一制定。

登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济构成、经营范围、经营方式、职工人数、经营期限等。营业执照分为正本和副本，正本和副本具有同等法律效力。正本应当放在公司住所或者营业场所的显眼位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

无营业执照的工商企业和个体经营者不得开业。不得刻公章、签订合同、注册商标、发布广告。不得开立银行账户。

3.排放许可证：

排污许可证，是指排污单位向排污单位提出申请后，经环境保护行政主管部门审查，发给允许排污单位排放一定数量污染物的证明。排污许可证是环境保护许可证的重要组成部分，用途广泛。排污许可证制度是对排污许可证的申请、审查、发放、暂停、撤销、监督管理和处罚等规定的总称。

四、餐饮许可证：

餐饮服务许可证，即中国餐饮业经营许可证，是按照2009年6月1日实施的《食品安全法》，正式推出餐饮服务许可证，取代已经使用了几十年的食品卫生许可证。

2016年2月，卫生许可证被正式取消。卫生许可证和食品经营许可证(即餐饮服务许可证)“两证合一”。

开一家小餐馆需要什么文件

一是经营许可证，由工商部门颁发。另一种是餐饮服务许可证，过去叫餐饮卫生许可证，这一般要求餐厅要挂靠在比较醒目的地方。

在过去，也有量化的分级标准，看你属于哪个级别，这也应该放在餐厅和食堂的显著位置。此外，我们还要求餐厅和餐厅提供员工的健康证明，消费者也应该对此提出质疑。