黄鳝苗种选购技巧
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为了选择健壮无害的黄鳝，应购买一直处于换水状态、暂养黄鳝苗的网箱作为投喂对象。农药损伤的黄鳝和药物捕捞的黄鳝不能用于育苗放养。一般黄鳝的种类可以分为三种，养殖户可以根据自己的实际情况选择合适的种类进行养殖。
1.深黄色斑点鳗鱼
黄鳝身体细长，体圆，体表颜色为暗黄色，有大的棕黑色条纹。生产实践表明，深黄鳝适应性强，生产速度快，个体较大，肉质较好，养殖效果较好。在养殖条件下，其增重倍数可达5 ~ 6倍，是我国发展黄鳝人工养殖的首选。
2.淡黄色斑点鳗鱼
黄鳝的外形也比较标准，颜色浅黄，有细密的棕黑色斑纹，对环境的适应性强，容易饲养，但生长速度不如深黄色的黄鳝。在养殖条件下，其增重倍数可达2 ~ 3倍，同时在自然条件下，其种群数量大，来源方便，也是人工养殖鳗种的重要来源。
3.蓝灰色鳗鱼
黄鳝的体色为青灰色，还带有棕黑色的细斑纹。它适应环境的能力比较弱，生长速度慢，体型小。在养殖条件下，黄鳝的增重倍数只有1 ~ 2倍，养殖效果不如暗黄黄鳝和浅黄黄鳝。
鳗鲡品种大小以每公斤20 ~ 50条为宜，太小，成活率低，当年不能上市；规格过大，增重倍数低，单位净产量不高，经济效益低。不过这也不是绝对的，放养哪种鳗种都要考虑市场因素。如果春节前后市场上的大规格商品鳗鱼价格非常高，养殖户也可以考虑放养大规格鳗鱼。
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