1.鳗鱼品种的选择

最好是从国家认可的黄鳝原(良)场人工繁育的鳝种。这种鳗种容易驯化，成活率高，鱼苗纯正，病害少，更适合人工养殖环境，容易繁殖成功，但这种鳗种数量少。目前养殖黄鳝的苗种大部分来自野生黄鳝。由于捕获的野生鳗种内伤或外伤较多，购买不当容易造成驯养失败，所以要注意以下几点：

主要研究结果如下：(1)野生黄鳝本地种群为深黄色黄鳝和土红色黄鳝，生长速度快，成活率高，适合人工养殖。

(2)以笼捕幼体为佳，笼捕幼体成活率高，而电捕、钩捕、药捕、针叉、徒手捕幼体成活率低。

(3)鳗鱼品种应无疾病。鳗鲡表面有明显的红色斑点状腐烂病斑，为皮腐病；尾巴白色蓬松，是水霉；头部普遍消瘦，甚至僵硬、卷曲、颤抖，是体内寄生虫病；肛门红肿发炎，就是肠炎。选择时应剔除所有患有这种疾病的鳗鱼。

(4)鳗种应该是无害的。受伤的黄鳝常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤擦伤、身体上的针叉眼等。腹部擦伤，如果腹部不向上，很难发现，要注意检查。黄鳝也可以倒进3% ~ 5%的盐水里，受伤的人会马上跳起来。这种鳗鱼也要淘汰。

(5)鳗鱼品种要健壮。健康的黄鳝体表光滑，粘液丰富。用手抓的时候，鳗鲡感觉很结实，有很大的力气去挣，去逃。当鳗鱼被倒入浅水盆时，它的游泳姿势是正常的。稍受干扰或惊扰时，全盆会因突然的冲击和晃动而发出水响声，说明鳗鱼是敏感的，是健康的。

(6)暂养期短，拐卖环节少。最好选择鳗鱼品种，直接从捕鳗者处购买，捕捞时间不要超过3天。

2.运输

运输苗木时应注意：

(1)最好用水桶运水。小批量可以用鱼篓装运，但是放了各种油没有洗过的集装箱不能作为运输工具；

(2)刚捕捞的黄鳝体表和口部有泥沙和污物，装运前需用清水洗苗。使用的清水应尽可能与养鳗池水质相同，温差不超过2；

(3)黄鳝储运容器中可放少量泥鳅。泥鳅在容器中上窜下跳，防止黄鳝缠绕，增加水中溶解氧，减少疾病。