成品黄鳝防暑越冬管理技术
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黄鳝生长的适宜水温为15 ~ 28。温度在28以上，食欲下降，食量减少。当水温降至10时，黄鳝进入休眠状态。因此，饲养过程中保持适当的水温是非常重要的。
1.进入高温炎热季节，要做好防暑降温工作，使池塘水温不会过高。主要的防暑措施是在养殖池顶部搭建一个棚子，周围种一些高大的植物和瓜豆藤。当这些藤蔓爬到棚里生长时，可以起到遮阳降温的作用。当水温超过30或发现黄鳝见人后逃跑缓慢时，应立即换水或在淤泥中加入凉淤泥，一般可避免死亡。如果用井水或泉水换水，进水速度不能太快，以免因温差过大导致黄鳝发病死亡。
2.水温降至15左右时，投喂优质饵料，使其肥壮，安全越冬。当水温降到10时，黄鳝就会爬进淤泥中过冬，所以需要在入冬前把符合市场规格的鱼卖出去。如果想一年四季养一些鳗鱼或者达不到市场规格，就必须采取越冬措施，一般是在池边搭个棚保暖。同时排干池水，让鳝鱼在底泥中越冬。为了保持底泥的湿润和温暖，用厚度约20厘米的稻草或草包覆盖沥干的底泥，防止底泥被冻死，防止老鼠和家猫进入池塘伤害鳝鱼。也可以不排池水，带水越冬，但要加深水位。有条件的地方可利用温泉水或电厂剩余热水，使花露水温度保持在20 ~ 25，可大大缩短黄鳝的越冬期，甚至完全取消越冬环节，有利于黄鳝的快速生长。
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