黄鳝养殖——如何鉴别黄鳝的性别？
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据观察，一般的黄鳝体长小于24厘米时为雌性，体长超过42厘米时为雄性，24-42厘米之间为雌雄。人工养殖的黄鳝因其丰富的营养供应和不同的品种而具有非凡的体长。所以不能靠以上标准来粗略判断，要根据年龄来做一个基本判断：一般女性都在两岁以内，男性在三岁以上。雌性黄鳝头小，不隆起，背部青褐色，无杂色斑点，有时能看到三个平行的褐色色素斑点；身体两侧颜色自上而下逐渐变浅，褐色斑点细密且分布均匀；腹部淡黄色或淡蓝色；腹肌细。繁殖季节用手托住雌鳗，腹部向上。可以看到肛门前部肿胀，略透明。雌鳗不擅长跳跃和逃跑，性情温和。雄性黄鳝头部比较大，略隆起，背部一般由三条等长的褐色斑点带构成。身体两侧沿中线可见一行色素带，其余色素点均匀分布。雄性黄鳝腹部为土黄色，大型个体腹部为橙红色，腹部向上，膨胀不明显；腹腔解剖，未成熟睾丸细长，灰白色，表面有色素斑点，成熟睾丸比以前大，表面有黑色素斑点，形状不一。
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