香菜的叶子为什么是白色的？
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1.复种：香菜不能复种。如果在同一块地连续种植，香菜的根系会变得极细极浅，植株会因缺乏养分而变得又矮又细。随着植物的生长，需要的养分越来越多，叶子会因为缺水或缺少养分而逐渐变黄或变白。因此，需要合理轮作种植香菜，而不是连作。
2、温度过高：香菜喜欢寒冷的生长环境，生长温度在18度左右。如果温度超过20度，植物的生长就会变慢；如果温度超过30度，生长就会受到抑制，严重时叶子会变黄或变白。所以高温下要把温度降到适合香菜生长的程度。
3.施肥不当：种植时，一般施底肥。如果基肥是未经发酵的混合肥料，分解时会放出大量热量，造成烧根和伤根，使叶片变黄或变白。所以农家肥一定要堆发酵后再施到地里。如果是复合肥，不宜过量施用。
4.虫害侵蚀：种植香菜时，蚜虫或红蜘蛛会聚集在香菜的叶子上，不断吮吸叶子的汁液，熏后部位会出现白斑。严重时叶片会变黄，光合作用受到影响，导致整个叶片变黄变干。如果发现虫害及时防治，平时可以喷洒一些叶面肥或阿维菌素，增强植物的抗病能力。
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