所谓老鳗，是指那些经过一个繁殖周期和几个繁殖周期都达不到100g以上商品规格的鳗。这种鳗鱼在所有养殖场都有，出现率为2%-5%。养殖技术高，生产条件配套，发生率较低，反之亦然。群众称这种鳝鱼为“鸡肋”，养之无味，弃之可惜。

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习养鳗知识，才能解决后期养鳗过程中的各种突发情况，有效提高养鳗产量。

老鳝鱼一定要长大吗？不一定。我曾经在广东潮州卓远鳗场做过专门的养殖实验，效果非常好。我找到了一些可靠又简单的老鳗复种方法。现将测试情况介绍如下。

1基本条件

1.1老鳗种的来源

一些老鳗种是从外场买来的，剩下的是从这个场的移动池塘底部清理出来的。这种鳗鱼主要有三个特点：一是大小不一，头大如葱，身小如鼠尾，有的长达30多厘米，薄如纸；其次，体色大多相同，多为橙色，很像鳗鱼，称为“黄鳝”；第三，除了少数瘦如纸，游得慢的，其余的都很灵活，爱争水，又爬池壁，爱夜间觅食。

1.2池塘和水源

池塘1个，面积324m2，池塘四周为水泥砖结构，池底为土，河砂厚25cm。它叫沙池，原为黑鳝种池，深12m，恒定保水0.9 ~ 1m。水源是郊区轻度污染的河水和一些含铁量高、经过曝气处理的井水。

1.3增氧设施、预防鳗病的药物、养殖工具齐全。

2鳗种放养及主要技术措施

当年7月下旬投放鳗种，共投放11000尾，重640kg，平均58.2g/尾。主要技术措施如下。

2.1池内鳗体和器具应严格消毒。放养鳗鱼品种前，池塘用100公斤生石灰消毒。2天后，排水，清洗池塘，注入淡水至80厘米深。放养前一天，用1克/立方米的结晶敌百虫(95%)和2克/立方米的呋喃唑酮对水进行消毒。饲养老鳗种时，使用呋喃唑酮15 ~ 20g/m3，浸泡1 ~ 2分钟，杀灭有害细菌和寄生虫。除特殊规定外，工具使用前应消毒。

2.2提供充足的氧气和淡水。

池塘里安装了一个1.5 kW和1.1kW的曝气机，一个一直开着，两个在下雨和闷热的天气里开着。每天早上更换水30 ~ 40 cm，水质太肥，天气突变，更换水量视需要而定。

2.3仔细观察喂养情况，及时提供适口的饲料。

放入鳗种后3天开始投喂，每天在食台上放少量黑鳗种饲料，以吸引食物。可是几天，十天过去了，没有一个鳗鱼种来吃。但到了晚上，每天晚上都可以看到成群的鳗鱼种在池塘周围游动觅食，有的分散在池塘中央觅食。根据解剖显微镜检查，鳗鲡的消化道有水蚤、底栖昆虫幼虫等遗迹。没有发现人工饲料。经过多次更换喂食地点，直到第28天，只有少数人游到喂食平台进食。饲料硬度多次由软变硬，喂食时间由正常的20分钟延长到2-3小时，让更多的鳗鱼有机会吃到该饲料。由于措施得当，每天的用量也从一开始的1kg增加到6kg，持续了两个多月，到了11月底。之后，黄鳝的食量迅速增加，生长趋于正常。黄鳝的体色逐渐由橘黄色变为青灰色，腹白与正常黄鳝相同。

那些洋葱和老鼠尾巴，薄如纸的也长得圆圆的。第二年2、3月，日喂达到12斤，最多20多斤。

2.4发现病鳗立即检查t

放养鳝鱼种四天后，发现有鳝鱼从头到尾游来游去，薄如纸的也滚来滚去，还有一些生病的鳝鱼，受伤的部位有水霉。经显微镜检查，病害分为两种，一种是烂尾水霉病，一种是线虫病。先用0.5 g/m3鳗网处理烂尾，3天和6天后死鳗停止。一个月后，结合杀灭水蚤和治疗鳗鲡线虫病，用1 g/m3的敌百虫(95%)晶体，连续2次，隔日1次，大量杀灭水蚤，未再发现鳗鲡线虫病。在近9个月的饲养期内，这种鳗鲡除了两次反复出现尾腐病外，没有感染过其他疾病。

3个结果

经过近9个月的精心培育，共获得成鳗1200kg，是放养的1.88倍，净增560kg，95%以上超过100g/鳗。实验是成功的。

4讨论

4.1结果表明，只要饲养方法得当，老鳗是可以饲养的，但前期生长缓慢，正常饲养后生长可正常。

4.2养殖老鳝鱼有两个关键：一是耐心喂养；第二，饲料要适口，先软后硬。在完全正常进食之前，不宜常规喂养。要求半小时、一小时完成，但要适当延长到2 ~ 3小时，让更多的鳗鱼吃到饲料。

4.3对老鳗的成因没有专门的研究。本文仅从欧洲鳗鲡极化苗再培育过程中观察到的现象推测老鳗的成因。人工养殖的鳗鱼从小过着群居生活，抢食力强，生长快。当放入人工饲料时，它们立刻看到成群的鳗鱼前来进食。那些身强力壮冲在前面，吃饱了撑着，体弱多病或抢食能力差的人在后面，很少得到饲料或吃一点剩菜。一些。

就在池中漫游觅食天然饵料以维持其生命， 时间长了就慢慢形成懒食的习惯，从而导致生长缓慢，变成老头鳗。本试验正是根据这种推理而采取的养殖措施，尽量满足其生活条件，以达到促进生长。
　　据此，对养鳗生产提出3点建议：
　　a）从鳗苗培育时就应做到及时分池，尽可能使鳗种生长一致；
　　b）在成鳗养殖阶段，同池鳗种最好是同批、同规格放养；
　　c）鳗场每年要有计划地进行鳗集中清理，将清出的老头鳗集中起来，再进行专池培育。