所有的锅都需要开锅吗
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不，不是所有的锅都需要煮沸。购买新锅后，只有铁锅，需要用猪皮在新锅内壁通过加热摩擦的方式打开锅，避免以后使用时食材粘在砂锅底第一次煮粥，避免煎锅、其他汤锅、不粘锅，不需要打开锅。
所有的锅都要烧开吗
不是所有的锅都需要煮，也看不出锅有多不寻常。就是要对新买的铁锅做一次彻底的清洗，这样我们第一次做饭的时候，没有异味，干净卫生，另外还有一点没有作用，所以除了生铁锅外，也就是生铁锅都需要煮沸。其它如铝锅、不锈钢锅、电锅等熟铁锅只要擦洗干净即可使用。
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