临沂喷香哥的鲅鱼做法
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主料鲭鱼馅料1盒500g辅料猪排酱料适量食用油适量面粉适量香葱适量鸡蛋2个具体步骤步骤1步骤1主要食材：鲅鱼馅1盒500g食材：鸡蛋2个，面粉适量，香葱调味：多夫猪排酱，食用油第二步第二步2。将鲭鱼馅解冻后倒入容器中。将切碎的香葱放入容器中
将适量面粉或淀粉类鸡蛋放入容器中
加入少量食用油，搅拌均匀，直至成糊状
5. 把油倒进锅里。油热后，舀一勺面糊到锅里，两面平铺，煎至金黄。1. 西班牙鲭鱼馅有自己的风味，所以不需要加盐。
2、面粉或淀粉加入少量，主要起到粘合作用。
3、煎至中、小火，煎至内外成熟表面成金黄色。
临沂的西班牙鲭鱼
1. 鲅鱼洗净洗净，用料酒浸泡片刻，表面晾干。
2. 葱、姜、蒜切段备用。
3.料酒1勺，醋2勺，鲜味1勺，酱油1勺，老抽0.5勺，糖和果汁1勺，盐根据自己的口味后加入适量的汤。
4. 在热锅中放凉油，将鲭鱼蘸上一层薄薄的淀粉，然后翻炒。
5. 煎至两面金黄。
6. 加入大料、花椒、葱和姜。
7. 加入酱汁，加入沸水，小火炖20分钟，加入大蒜继续小火煨，留一些汤汁，不要完全干透。
8. 在锅里放一些香菜。
临沂的西班牙鲭鱼
鲅鱼洗净，切葱，姜，蒜，料酒腌20分钟，用鸡蛋和面粉成面糊，鱼裹面糊进一个小火煎，煎至金黄每一边取出备用，锅烧油葱，姜，蒜，八角，花椒，辣椒，甜的酱炒香后加入适量的开水，料酒、蚝油、酱油、醋、盐和糖火烧煮汤，将鱼块放入中火，小火煮10分钟。
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