天麻炖鸽子排骨的做法大全
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材料:鸽子2只,天麻1只。排骨
辅料:盐少许,姜6片,枸杞8克,水适量。
天麻鸽肋的做法:
1. 我们把天麻洗净,泡了一整天。
2. 浸泡后,将天麻放入蒸笼蒸1小时。如果太硬,蒸一会儿。
3.将鸽子内脏取出,洗净,切成小块备用。
4. 蒸熟后,将天麻切成片备用。
5、再倒入适量的水在锅中,再放入3片姜,用大火烧开,再焯一下水,捞出,备用。
6. 然后在炖锅中倒入适量的水,放入鸽子排骨,再放入姜片和天麻,大火烧开,再用中火慢炖。
7、大家在炖鸽子,把枸杞洗干净,备用。
8、将炖软烂的鸽肉放入枸杞中即可。
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天麻炖鸽子排骨
清洗和浸泡天麻。浸泡后,将天麻放入蒸笼蒸1小时。取出去内脏的鸽子,冲洗干净,切成小块备用。
排骨洗净,放入锅中焯水。把火烧开,把鸽子捞出来备用。
将鸽子排骨、姜片和天麻放入锅中,加入足够的水。煮至沸腾,转中火慢炖一小时。炖至鸽子肉变软可食用,加入枸杞。
天麻炖鸽子排骨
配料:天麻30g、鸽子一只、排骨500g、葱、姜、八角、花椒、桂皮适量
生产过程
一、将鸡柳和鸽子切成小块,胡萝卜切成滚刀块。
二、鸡、鸽子和排骨下冷水,放少许料酒焯水,水撇去泡沫,洗去残留杂质,用水控制备用。
3.烧热油,翻炒食材,放入排骨和鸽子,直到表面略干。
四、放胡萝卜、天麻,煮少许料酒、蚝油、生抽、少许红烧,翻炒上色。
五、加入沸水,放入适量盐炖至成熟软烂,干汁浓郁即可出锅。
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