炒米放了一年还能吃吗
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不适合食用
这大米过期一年了。一般大米的保质期在6-12个月，保质期一般是指包装袋上注明的储存条件，能保证食品安全、营养价值的期限。在大米已经过期的基础上，又放置了一年，很可能营养价值、口感都有所下降，食用价值也不高。
而如果大米的储存条件不合适，比如外界环境过于潮湿、温度过高，就可能导致黄曲霉毒素等多种微生物在大米中繁殖，造成变质
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