猪里脊肉是猪的哪个部位
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里脊肉是脊椎骨下的一块瘦肉，与肋骨和脊椎骨内侧的肌肉相连。里脊肉不仅指猪肉，还指脊椎动物脊柱内的里脊肉，包括猪、牛、羊等。通常分为大里脊和小里脊。大里脊是与大肋骨相连的瘦肉，外面覆盖着肌腱，而小里脊是脊柱里面的肌肉。
里脊肉是脊椎骨下的一块瘦肉，与肋骨和脊椎骨内侧的肌肉相连。
里脊肉是什么肉啊
里脊肉不仅指猪肉，还指脊椎动物(包括猪、牛和羊)脊椎骨内的嫩肉条。里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。小里脊是椎骨里面的一块肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
里脊肉的营养与处理
西冷肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、镁、铁等微量元素。需要注意的是，在处理鱼片的时候，一定要去掉附着在肉上的筋膜，否则不仅难以切开，而且吃起来味道也不是很好。切的时候，要斜着切，这样才不会卡在牙齿里
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