自制雪莲果干的做法
简介：关于自制雪莲果干的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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生产方法：
1. 准备工作：取新鲜的雪莲果，用水洗净，去皮，切成6-8mm厚的薄片均匀
2. 漂白硬化：将步骤(1)中的水果切片放入有漂白硬化剂的容器中浸泡保存。漂白硬化剂的用量为水果切片重量的50%
3.预煮：将步骤(2)中漂白硬化的雪莲果切片取出，用清水反复清洗，直至无异味，然后放入不锈钢锅中30-50分钟，取出切片，用水擦干
4. 糖浸：将步骤(3)中预熟的水果片倒入糖含量为50%的转化糖液中浸泡12小时以上
5、干渍：干渍步骤(4)在初始浸泡水果片后，加入水果片重量的50%的糖，干渍24小时以上
6. 烘干：将烘干后的果片放在烤盘上放入烤箱或烘箱中烘干，烘干温度为50-65，烘干8-10小时，果片含水量控制在20%以内，包装得到雪莲果脯。
制作干雪百合果实的做法
将雪百合果实洗净，去皮切成薄片，放入盆中浸泡在水中，控制好水分，将吸油纸放在烤盘中，将雪百合片平铺在上面，放入烤箱大火，180度烤30分钟
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