泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是我国常见的淡水经济鱼类之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种名优产品，有“水中人参”之称。由于生态环境恶化，野生资源少，人工养殖前景好。

泥鳅可与黄鳝混养，池塘、稻田、河沟均可养殖，只要有充足的水就可以养殖。养殖泥鳅具有投资小、无风险、见效快、效益高的优点。

从1987年开始，麻城市明特水产研究所通过日本川崎泥鳅和洞庭湖泥鳅杂交，人工育成泥鳅新品种，培育出目前国内最好的泥鳅品种，即龙泥鳅。该品种最大个体可达360克/尾。经过4-5个月的人工培育，每株苗可以长到80克以上，就可以出售了。稻田和池塘养殖亩产可达2000公斤以上。饲料为牲畜粪便、米糠、麸皮等。而且养殖成本极低。每公斤泥鳅，

养殖成本不到20美分。如果有足够的牲畜粪便，饲料不花钱。龙泥鳅和本地泥鳅有以下特点：

第一，快速增长

(最大个体可达360克)人工养殖4-5个月可达每尾80克以上，而野生泥鳅需要3年。

二、抗病能力强，抗逆行能力强

在人工饲养中，除了人为操作不当，不允许出现其他疾病。

第三，饲料来源广。

动物粪便、动物粪便、米糠、麸皮都是很好的饲料。

第四，经济效益好

人工繁育每亩产量可达2000kg/亩，收益可达25000元，招商用种量50kg 42元/kg=1900元。如果用牲畜粪便做饲料，不花钱，每亩纯收入25000元-1900元=23100元以上。

龙泥鳅的繁殖率强。每次卖的时候只需要购买一次品种，以后就不需要购买种苗了。